『炒制』多吃对身体好的芹菜，搭配猪肉一起炒制，鲜嫩爽脆又营养( 二 )
烹饪贴士：
1、猪身上每个部位的肉都略有不同 ， 炒制芹菜的时候最好选用猪肉中的梅花肉 ， 腌制一下更能让我们吃到滑嫩的口感 ， 炒制的时间也不宜过长 ， 炒制第一遍时只要观察到变色了即可捞出 。
2、芹菜的炒制时间不是固定不变的 ， 可以根据需求调整 ， 如果喜欢吃爽脆口感那么翻炒的时间就会缩短 ， 如果喜欢吃软芹菜的口感 ， 那就多炒一会 。
3、炒制的过程中会加入生抽和耗油 ， 这两种调料都带有盐分 ， 所以后续不需要再加盐 ， 否则会影响最后的口感 。
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