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#减脂菜谱#脂肪最怕这菜，每天坚持吃一盘，养颜嫩肤，肚腩平了，腰也细了

导语：脂肪最怕这菜 ， 每天坚持吃一盘 ， 养颜嫩肤 ， 肚腩平了 ， 腰也细了！
这两天 ， 气温回升的好快 。感觉还没有过春天 ， 夏天就到了 。眼看离穿裙子的日子越来越近了 ， 昨天心血来潮 ， 把去年的裙子拿出来试了一下 ， 竟然发现 ， 有两件高腰半身裙穿上以后 ， 腹部是凸出来的 ， 就像是怀孕五六个月一样 ， 要多难看有多难看 。宅在家天天做美食 ， 真是太可怕了 ， 瞅瞅肚子上的游泳圈 ， 真是发愁 。不仅我长了好几斤肉 ， 老公和孩子也被我养得胖乎乎的 。
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是时候该换换家里的菜谱了 ， 每天做点清淡爽口的饭菜吃 。再这么大鱼大肉的吃下去 ， 一家三口 ， 有一对半是胖子 。前两天去超市买菜 ， 看到新鲜的苦瓜 ， 2.5元一斤 ， 特别新鲜 ， 一掐都可以出水的那种鲜嫩 ， 我就买了3斤 。
苦瓜是一种非常好的蔬菜 ， 可以清热解毒 ， 养血滋肝 ， 养颜嫩肤 。春季吃苦瓜不仅能起到瘦身的效果 ， 多吃苦瓜还可以清热解毒 ， 养血 ， 可以说是好处多多 。
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苦瓜能泄去心中烦热 ， 排出体内毒素 ， 从而达到瘦身的效果 。苦瓜最好的吃法就是凉拌 ， 凉拌能够最大程度地保留苦瓜中所含的维生素 。我搭配的是鸡蛋和洋葱 ， 苦瓜和鸡蛋特别般配 ， 不管是做苦瓜炒蛋 ， 还是凉拌苦瓜 ， 吃着一点都不苦 ， 老公也特别喜欢吃 ， 三天两头就要我给他做一盘 。
今天 ， 厨娘把这道凉拌苦瓜的做法分享给大家！
准备食材：苦瓜、鸡蛋、洋葱、食用油、蒜、花椒、生抽、米醋、盐、白糖、香油、白芝麻 。
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第一步：先把苦瓜清洗干净 ， 在中间一切两段 ， 然后再对半刨开 ， 用勺子把瓜瓤去掉 。白色部分的瓜瓤比较苦 ， 可以用勺子刮掉 。锅内加水 ， 下入苦瓜 ， 焯一下水 ， 用筷子搅拌一下 ， 使其受热均匀 ， 焯水半分钟后 ， 将苦瓜捞入凉水盆内过凉 。
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第二步：将苦瓜切成细条 ， 越细越好 。这样吃的时候就不感觉那么苦了 ， 脆脆嫩嫩的 ， 特别爽口 。
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第三步：很多朋友应该不知道 ， 做凉拌菜时 ， 搭配鸡蛋特别好吃 ， 有种吃肉的感觉 。取一个碗 ， 打入2个鸡蛋 ， 加入适量盐 ， 用筷子快速将蛋液打散（一定要完全打散 ， 煎出来的鸡蛋饼颜色才均匀 ， 也更有弹性） 。平底锅加油烧热后 ， 倒入蛋液 ， 煎定型以后 ， 翻个面 ， 再煎十秒钟就可以 。将摊好的鸡蛋饼放凉后 ， 对折 ， 切成宽条 。
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第四步：洋葱去皮后 ， 切成细丝 。一直不知道洋葱是怎么切成又细又直的细丝 ， 我每次切出来都是半圆形的 ， 如果竖着切就是拱形的 ， 怎么切也不是又直又细的 ， 难道是一片片分开单独切的吗？


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