#包子#3月不吃这野菜太亏，3块钱1斤，买来包包子，个个鲜嫩多汁
【#包子#3月不吃这野菜太亏，3块钱1斤，买来包包子，个个鲜嫩多汁】大家好 ， 我是雷小厨 ， 每天坚持自己下厨 ， 用最简单的食材 ， 烹饪出最合胃口的家常美味 ， 欢迎关注！
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3月不吃这野菜太亏 ， 3块钱1斤 ， 买来包包子 ， 个个鲜嫩多汁真过瘾！是的 ， 春季不光时令蔬菜多 ， 野菜也非常的多 ， 比如香椿 ， 比如这荠菜 ， 也是春天独有的野菜 ， 不仅味道鲜美 ， 营养也特别的丰富 ， 用来包包子比韭菜馅的都好吃 。倍儿鲜倍儿美！
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这荠菜价格也不贵 ， 才3块钱一斤 ， 比很多时令的蔬菜都便宜 ， 春天不吃可真亏了 。错过 ， 就得再等一年哟 。这个食材它不像韭菜 ， 过了春天 ， 虽然味道差一点 ， 但还是能买到的 ， 荠菜没有了就真的没了 。时令的野菜 ， 赶紧去买来尝个鲜吧 。
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【荠菜包子】
食材：荠菜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 酵母 ， 生抽 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、300克面粉加3克酵母180克温水一起揉成光滑的面团 ， 发酵至用手戳下去不回缩即可 ， 现在气温还比较低 ， 可以在锅里烧一些温水把面团放在上面 ， 这样一个小时就发好了 。
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2、和面的时候 ， 我们来调馅料 ， 把荠菜洗干净上锅焯水煮一分钟捞出来过冷水 ， 把水分控干切碎装在碗里 ， 两个鸡蛋磕在碗里搅拌均匀 ， 锅中油热 ， 倒入鸡蛋用筷子不断划圈 ， 这样鸡蛋炒熟之后就成碎鸡蛋了 ， 把鸡蛋和荠装在一起 ， 加入食用油 ， 食盐 ， 生抽一起搅拌均匀调成馅料 。
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3、面醒好之后 ， 先揉搓排气 ， 再搓成长条 ， 分成小剂子 。
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4、取一个面剂子 ， 擀成中间略厚四周薄的面皮 。记住 ， 四周一定要擀薄一些 。
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5、取一个擀好的面皮 ， 包入荠菜鸡蛋馅料 。捏成麦穗包的形状 。
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6、包好之后 ， 先静置半小时 ， 水开上锅蒸15分钟 ， 关火焖五分钟出锅 ， 特别的美味 ， 时令的蔬菜用来包饺子太好吃了 。春天不吃此菜亏大了 ， 3块钱一斤 ， 买来包包子倍儿鲜倍儿美 。
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