■香气飘飘的几道家常美味，味道鲜美，十分入味，越吃越上瘾( 二 )
青椒炒鸡蛋
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做法
1.青椒洗净去籽切丝 ， 鸡蛋打碗里
2.鸡蛋碗里加一点盐 ， 搅拌均匀
3.炒锅到少许油 ， 把蛋液倒入 ， 划熟
4.倒出备用
5.另起锅到少许油 ， 放葱姜爆香 ， 下入青椒丝编炒
6.看到椒丝微微变软 ， 放一点盐 ， 搅匀 ， 再把鸡蛋放入 ， 大火翻拌均匀
7.出锅装盘
宫保鸡丁
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食材：鸡胸肉 ， 水淀粉 ， 黄瓜 ， 葱 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 油 ， 花生米
做法：
1.鸡胸肉切丁 ， 放生抽、盐、料酒码味 ， 用水淀粉拌匀；
2.黄瓜切丁、葱要切成小段 ， 干辣椒剪去两头 ， 去除辣椒籽；
3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒 ， 混合均匀制成调味料汁；
4.锅中留底油 ， 烧热后将花椒和干辣椒放入 ， 用小火煸炸出香味 ， 随后放入大葱段；
5.放入鸡丁 ， 放1汤匙料酒 ， 炒到鸡肉变色；
6.最后调入料汁 ， 再放入黄瓜丁、熟花生米 ， 翻炒均匀 ， 水淀粉勾芡 ， 即可 。
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