@春分，不可错过此菜，自带清香，开胃消食，简单小炒，5分钟上桌
春天 ， 这菜我家隔三差五吃 ， 开胃促消化 ， 快手简单 ， 5分钟出锅
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虽说现在一年四季都能吃到各类新鲜蔬菜 ， 但有句老话 ， 不时不食 ， 顺时而食 ， 在最适合的时候吃最适合的食物才是最健康的 ， 所以 ， 真正的吃货们都会明白还是应季的蔬菜最好吃 。春季有许多应季的新鲜蔬菜 ， 如韭菜 ， 香椿、油菜 ， 茼蒿等 ， 茼蒿被称为“皇帝菜” ， 茼蒿虽说一年四季都有 ， 但早春的茼蒿刚刚开始快速生长 ， 枝叶比其他季节都更为细嫩 ， 经过整个冬天的积蓄 ， 营养成分也最为丰富 。
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茼蒿所具有的特殊的香味 ， 能刺激食欲 ， 消食开胃 ， 丰富的膳食纤维能帮助肠道蠕动 ， 平时我们可适当多吃一些 。茼蒿的做法非常多凉拌 ， 热炒 ， 都好吃 ， 而且做法都很简单 ， 平时我常做的就是清炒 ， 但常吃的话总会腻 ， 所以 ， 今天 ， 换了个做法 ， 清脆入味 ， 鲜美开胃 ， 只要5分钟就能端上桌 ， 特别简单 ， 而且价格也不贵 ， 5块钱就能炒上一盘了 ， 一起来看看具体的做法吧！
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【蒜香茼蒿】
【材料】：茼蒿1把 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 糖适量 ， 大蒜4瓣 ， 干红辣椒3个
【@春分，不可错过此菜，自带清香，开胃消食，简单小炒，5分钟上桌】【做法】：1、准备好材料 ， 茼蒿把根部老的部分去掉 ， 清洗干净后 ， 将茎和叶切成两部分 。
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2、取一锅加入适量水 ， 煮开后加入少许盐和油 ， 把茼蒿的茎先放入锅中焯水半分钟 ， 再放入茼蒿的叶一起焯20秒 ， 捞出过凉水后沥干水分 。
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3、大蒜去皮拍碎切成末 ， 干红辣椒冲洗干净后切成辣椒丝 。
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4、再来调一个料汁 ， 取一个碗 ， 放入生抽 ， 1勺蚝油和适量糖 ， 再加2勺清水搅拌均匀 ， 调成料汁 。
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5、锅中倒入适量油 ， 油热后把蒜末和干红椒放入锅中 ， 煸炒出香味 。
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6、将沥干水分的茼蒿放入锅中 ， 快速翻 炒均匀 ， 再把调好的料汁倒入锅中 ， 翻拌均匀后就可以熄火了 。
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8、清香脆嫩 ， 开胃好吃 ， 做法简单的蒜香茼蒿 ， 可以试试哦 。
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