【】美味菜肴分享篇，色香味俱全，营养丰富，家人一定爱吃
蒜蓉风味茄子
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材料：长茄子1-2个、大蒜3瓣、香葱适量、小米椒2个、芝麻油1勺、生抽1勺、蚝油 1勺、白糖 、孜然粉、食用油适量
做法
1.小米椒切碎 ， 大蒜切蒜 ， 香葱切碎 。
2.调入1勺金龙鱼“初榨芝麻油” 。
3.调入生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 孜然粉混合均匀 ， 做成小米椒酱汁 。
4.茄子洗净 ， 对半剖开 ， 用刀在在茄子上划几刀 。
5.在茄子肉上刷一层食用油 。
6.烤箱预热200度 ， 放入中层 ， 烤15分钟 。
7.取出烤盘 ， 将调好的小米椒酱汁淋在茄子肉上 。
8.再次送入烤箱 。
9.继续烤10分钟至茄子软烂 ， 闻到香味即可出炉上桌享用 。
秘制烧排骨
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做法1、排骨控干水分 ， 炒锅烧3成热时 ， 放入排骨 ， 中火开始炒；
2、排骨变色出现水分 ， 调小火力继续翻炒 ， 加入红糖、酱油；
3、加入热水 ， 水量以没过排骨为准 ， 放入葱、姜、干辣椒、八角、草果；
4、小火 ， 炖40分钟
5、排骨软烂后 ， 大火将汤汁全部收干 ， 同时翻炒 。出锅前淋入香醋拌匀即可 。
剁椒丝瓜
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材料：丝瓜一根剁椒一匙
做法
1丝瓜刮去外皮后洗净 。
2洗好的丝瓜对半切开 ， 再切成滚刀块 。
3蒜去皮拍碎 ， 准备一匙剁椒 。
4炒锅上火 ， 倒入食用油烧热 ， 下蒜粒和剁椒炒香 。
5放入丝瓜翻炒熟 。
6放入适量盐翻炒均匀 。
7放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅 。
泡椒鲜虾
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【【】美味菜肴分享篇，色香味俱全，营养丰富，家人一定爱吃】食材：鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤
做法：
1、黄瓜、胡萝卜分别切条 ， 青蒜切段 ， 姜切片 ， 泡椒切段；
2、锅中加入少许油 ， 烧热后放入青蒜和姜片爆香；
3、倒入鲜虾 ， 翻炒约2分钟；
4、变色后放入火锅底料 ， 充分炒匀；
5、将炒匀的虾倒入微波可用容器；
6、倒入切段的泡椒和适量泡椒水；
7、加入黄瓜条和胡萝卜条 ， 翻拌均匀；
8、根据个人口味倒入酱油 ， 充分拌匀；
9、送入微波炉 ， 700W微波火力加热5分钟左右即可 。
茶树菇牛柳
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材料：茶树菇一盒（喜欢茶树菇的可以多放一些）、牛柳（牛肉切成条）300g、青椒一个、洋葱半个、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜；
做法
1.先处理牛柳 ， 加盐 ， 酒 ， 黑胡椒 ， 姜片 ， 洋葱末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 适量糖提鲜 ， 腌上2小时以上；
2.茶树菇洗净后拿厨房用纸把水吸干 ， 放入油锅中炸至脱水状捞出 ， 把油控干；
3.另起油锅 ， 油热后放入洋葱煸香 ， 倒入事先腌好的牛柳 ， 快速炒至断生 ， 倒入青椒和干煸过的茶树菇 ， 翻炒片刻就可以出锅了
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