搜狐新闻@冷天，西兰花和腊味是绝配，三天两天做给孩子吃，营养开胃又下饭( 二 )
【Lily美食谈烹饪小提示】
1、这里用的腊肉是用猪头皮晒的 ， 也可以选择其它部位的腊肉来炒制 ， 都是很美味的 。
2、西兰花建议先焯水断生 ， 最后再回锅翻炒均匀 ， 这样既能保证西兰花完全熟透 ， 还不营养其口感和营养 。
3、这里还加入了少许的红萝卜做点缀提香 ， 也可以加入少许的辣椒一起炒 ， 也是很开胃下饭的 。 #西兰花#腊肉#开胃收藏
西兰花炒肉的做法也特别简单 ， 因为是一家人吃 ， 有老人也有小孩 ， 所以一般做的口味也是比较清淡一些 。 腊肉蒸软后洗净切片 ， 西兰花洗净焯水断生 ， 油锅下腊肉煸炒至透明 ， 最后下西兰花翻炒均匀至熟透 ， 加入调味料提鲜炒匀即出锅 ， 三两下就炒一盘了 。 冷天 ， 西兰花和它是绝配 ， 简单一炒鲜香脆嫩 ， 营养美味 ， 孩子爱吃；冷天 ， 西兰花和腊味是绝配 ， 三天两天做给孩子吃 ， 营养开胃又下饭 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【西蓝花炒腊肉 】
——菜品特色：开胃下饭菜、冬季时令菜、家常小炒菜
【食材】
：西蓝花一个、腊肉一块、红萝卜适量 。
【调料】
：油盐适量、蚝油少许 。
— —【制作步骤】— —
1、腊肉先上锅蒸5分钟 。 这里用的是猪头皮晒的腊肉 ， 比较硬一些 ， 稍微蒸一下变软变透明一些方便清洗和切片 。
2、西蓝花切成小朵、红萝卜洗净切片、蒸软的腊肠洗净切片装盘待用 。
3、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 将西兰花下锅焯水后捞起沥干水分待用 。 （西兰花焯水的时候加入少许油和盐 ， 这样焯水出来的西兰花色泽依然保持翠绿） 。
4、锅烧热 ， 热锅凉油放入腊肉下锅煸炒至透明 。
5、加入胡萝卜片下锅一同煸炒 。
6、最后加入焯水好的西兰花下锅一同翻炒均匀 ， 加入少许蚝油提鲜 ， 少许盐调味 ， 翻炒均匀至入味即可 。 （最后的盐不要多放了 ， 因为腊肉本身也是有一定的咸味的） 。
出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：西蓝花炒腊肉就做好啦 。 这样炒出来的西兰花清香脆嫩 ， 腊肉鲜香入味 ， 还搭配了红萝卜做点缀 ， 色泽看着就很有食欲 ， 而且荤素搭配也更营养健康 ， 腊肉独特的香味 ， 让人食欲大开 。 做法也特别简单 ， 三两下就炒一盘了 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
【Lily美食谈烹饪小提示】
1、这里用的腊肉是用猪头皮晒的 ， 也可以选择其它部位的腊肉来炒制 ， 都是很美味的 。
2、西兰花建议先焯水断生 ， 最后再回锅翻炒均匀 ， 这样既能保证西兰花完全熟透 ， 还不营养其口感和营养 。
【搜狐新闻@冷天，西兰花和腊味是绝配，三天两天做给孩子吃，营养开胃又下饭】3、这里还加入了少许的红萝卜做点缀提香 ， 也可以加入少许的辣椒一起炒 ， 也是很开胃下饭的 。
推荐阅读
- 「掌上新闻」杨紫发童年照为妈妈庆生，从小住豪宅坐豪车，杨妈妈年轻时太时髦
- #女仆报新闻#乐华锁骨精，哇唧唧哇锁骨精，壹心锁骨精，看到嘉行娱乐：沦陷了！
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- 搜狐城市-郑州■最美人间四月天！在巩义的春天邂逅泡桐花开
- 『搜狐新闻』每周食谱——油闷春笋
- 「女仆报新闻」李沁，是和张若昀唐艺昕都亲亲过的女人
- 掌上新闻@中年男人们为什么爱脸面？《我是余欢水》告诉你男人的虚荣与悲哀
- 「女仆报新闻」魏晨“海底求婚”，贾乃亮“颁奖典礼求婚”，而他的求婚堪称“病毒式”！
- 『搜狐时尚』爱豆神仙LOOK大赏 | 郑爽的学院风穿搭，爱了！
- 『中国新闻网』世界最大的茶博物院——天福茶博物院恢复开放