『』它是3月第一菜，刮油降三高，吃一口鲜鲜鲜掉舌头( 二 )
最近 ， 朱莉就做了一点小小的创新 ， 用这两样食材再加上几片年糕来做汤 ， 味道竟然出奇的好~
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鸡蛋的营养不言而喻 ， 它不仅含有丰富的优质蛋白和维生素 ， 而且热量还特别低 。青菜则有非常好的降低血脂、解热消肿功能 。
这份鸡蛋青菜年糕汤做起来也特别简单 ， 几片青菜、一两个鸡蛋再配上些许年糕 ， 用熬好的高汤做底 ， 三五分钟就可以迅速完成 。味道鲜美 ， 低脂低油 ， 喝上一口 ， 滋味十足 。
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/ 食材准备 /
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鸡蛋········2枚
青菜·······5颗
年糕······2根
盐······少许
芝麻油·······一碟
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 青菜洗净 ， 放入盘中备用；
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② 鸡蛋打入碗中 ， 打散搅拌均匀；
③ 把准备好的高汤倒入锅中 ， 大火煮开；
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④ 加入年糕、青菜 ， 最后倒入打散的鸡蛋 ， 再放入适量盐和芝麻油；
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一碗味道鲜美 ， 养身养胃的鸡蛋青菜年糕汤就出炉啦！
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在快节奏的时代 ， 我们总是匆忙的赶着上班 ， 慌乱的随便吃几口饭 ， 无法静下心来品尝一道美食 ， 尝尝它原本的味道 。
是时候偶尔停下匆忙的步伐 ， 聆听一下内心的声音 ， 好好地吃上一顿饭 。只有慢工才能出细活 。
食物如此 ， 人生亦是如此 。#腌笃鲜#腌制#鸡蛋
阳春三月 ， 选取新鲜的春笋 ， 剥开外面包裹的鹅黄笋衣 ， 取出内藏的白嫩笋肉 ， 再挑上几块过年时腌制好的腊肉 ， 煮一碗“鲜得掉眉毛”的腌笃鲜 ， 喝上一口 ， 能化解一天的疲劳 。
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/ 食材准备 /
竹笋·······一个
腌制咸肉······2块
新鲜五花肉······1块
豆皮（千张）·······1张
料酒·······1碟
番茄酱·······2勺
姜·····1块
小葱·······1把
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 挑选两块腌制好的咸肉 ， 用温水浸泡2小时；再将五花肉加生姜焯水去腥 ， 捞出后切块备用；
② 准备炖锅 ， 冷水入锅后 ， 将切好的五花肉和咸肉放入 ， 加少许葱、姜片小火炖煮一小时；
③ 将竹笋剥开 ， 笋块切片 ， 然后加少许盐 ， 清水煮开去涩后放入炖锅中；
④ 将千张皮切条 ， 打结备用；
⑤ 将千张结放入炖锅中 ， 再加料酒调味 ， 继续炖煮半小时；
⑥ 最后 ， 挑出葱姜、撇净浮沫 ， 再根据个人口味加少许盐 ， 一碗味道鲜美的腌笃鲜就完成了 。
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