『』它是3月第一菜，刮油降三高，吃一口鲜鲜鲜掉舌头( 三 )
这道菜的关键就在于要用小火耐心熬炖 ， 若是追求速成 ， 反倒毁了这道菜的精髓 。
当新鲜的竹笋配上腌制好的腊肉 ， 一老一嫩 ， 调和出最自然的味道 ， 口感柔滑 ， 鲜香至极 。
02
鸡蛋青菜汤
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青菜、鸡蛋应该是我们最容易买到的食材 。但是说起烹饪方法 ， 却总是很单一 。
最近 ， 朱莉就做了一点小小的创新 ， 用这两样食材再加上几片年糕来做汤 ， 味道竟然出奇的好~
鸡蛋的营养不言而喻 ， 它不仅含有丰富的优质蛋白和维生素 ， 而且热量还特别低 。青菜则有非常好的降低血脂、解热消肿功能 。
这份鸡蛋青菜年糕汤做起来也特别简单 ， 几片青菜、一两个鸡蛋再配上些许年糕 ， 用熬好的高汤做底 ， 三五分钟就可以迅速完成 。味道鲜美 ， 低脂低油 ， 喝上一口 ， 滋味十足 。
详细的视频版戳这里
/ 食材准备 /
鸡蛋········2枚
青菜·······5颗
年糕······2根
盐······少许
芝麻油·······一碟
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
① 青菜洗净 ， 放入盘中备用；
② 鸡蛋打入碗中 ， 打散搅拌均匀；
③ 把准备好的高汤倒入锅中 ， 大火煮开；
④ 加入年糕、青菜 ， 最后倒入打散的鸡蛋 ， 再放入适量盐和芝麻油；
一碗味道鲜美 ， 养身养胃的鸡蛋青菜年糕汤就出炉啦！
在快节奏的时代 ， 我们总是匆忙的赶着上班 ， 慌乱的随便吃几口饭 ， 无法静下心来品尝一道美食 ， 尝尝它原本的味道 。
是时候偶尔停下匆忙的步伐 ， 聆听一下内心的声音 ， 好好地吃上一顿饭 。只有慢工才能出细活 。
食物如此 ， 人生亦是如此 。
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