：油麦菜别清炒了，学会此做法，清香脆嫩，营养高热量低，简单好吃( 三 )
5、碗里加入酱油一勺、蚝油2勺、糖少许、胡椒粉少许、盐一勺， 搅拌均匀待用 。（这里做的是酱香口味的 ， 没有放辣椒 ， 喜欢吃辣的也可以加入少许的辣椒酱一起搅拌） 。
6、另外取一个小碗 ， 加入生粉一勺、清水适量 ， 同样搅拌均匀待用 。
7、锅烧热 ， 热锅凉油将蒜蓉下锅煸炒出香味来 。
8、倒入提前调好的酱料 ， 翻炒均匀至蒜蓉上色 。
9、再倒入提前做好的芡汁勾芡至浓稠即可出锅 。
10、焯水好的油麦菜装盘 ， 倒入炒香的蒜蓉芡汁即可 。
上桌搅拌一下即可享用 ， 这样一道家常版的：蚝油蒜蓉淋油麦菜就做好啦 。这样做出来的油麦菜色泽翠绿 ， 口感清香脆嫩 ， 再搭配上蒜蓉料汁的味道 ， 非常开胃好吃又下饭 。做法也很简单 ， 春节吃多了各种油腻 ， 高热量的食物 ， 来一盘这道蒜蓉油麦菜 ， 上桌别肉菜先光盘 ， 家人抢着吃 。老少皆宜 。简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈小贴士：
1、油麦菜选购的时候选择嫩绿新鲜的购买 ， 出现黄菜叶的就不新鲜的 ， 口感和营养大打折扣 。
2、这里的料汁里没有放辣椒 ， 喜欢吃辣的加入适量的辣椒一起炒 ， 也是很开胃下饭的 。
【：油麦菜别清炒了，学会此做法，清香脆嫩，营养高热量低，简单好吃】3、蒜蓉需要下油锅爆香 ， 最后放入适量的水淀粉勾芡一下 ， 这样吃的时候口感更爽滑清脆 。
推荐阅读
![[红星新闻]预计4月11日正式启用！，这里开始方舱医院抢工建设](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200409/20200409090251442396_uf.jpg)
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 『搜狐新闻』美食精选：虾米清炒蔬菜，四喜烤麸，古早味菜脯蛋，麻酱金针肥牛
- 『烹饪技巧』女人遇到这菜别手软，隔三差五吃美白淡斑，排宿便腰细了肚子平了
- 【菜谱】女人遇到这菜别手软，隔三差五吃美白淡斑，排宿便腰细了肚子平了
- ■最佳减肥季，这几道全蔬家常菜别错过，营养美味不长肉，赶紧收藏
- 春季@春季菜谱，清炒藕片，清爽营养，美味下饭，比肉健康下饭，动手吧
- 『小柒厨房菜』西兰花香菇、清炒南瓜藤、家常炒合菜这几道家常菜的做法
- 瘦食日记：芹菜香菇炒熏干，茄汁脆皮豆腐，清炒西葫芦这几道家常菜的做法
- ：遇到这菜别手软，一口爆汁比肉香，刚上桌就被抢光
- 搜狐新闻@韭菜别只会炒鸡蛋了，换种炒法，清肠排毒又美味，春季全家都该吃