『』喜欢吃咸香软糯的烧卖吗？进来看吧，教你自己做，味道不要太好哦
烧卖是我们生活中很常见的一种美食 ， 通常大家都会把它作为早餐来食用 ， 价格便宜 ， 其味清香可口非常美味 ， 而且馅多皮少 ， 非常的划算哦 。
【『』喜欢吃咸香软糯的烧卖吗？进来看吧，教你自己做，味道不要太好哦】烧卖是从古代流传下来的美食之一 ， 到如今都受到大多数人们的喜爱 ， 它不仅味道好 ， 对身体也是有非常多好处的 。
烧麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾等对身体有营养的物质 ， 不仅能够帮助我们促进身体发育 ， 还能够调节身体机能 ， 加快体内血液循坏 ， 对于疲劳、精神不佳的人来说 ， 食用烧麦可以提供身体必需的能量 ， 从而使得你精神焕发 ， 做什么都有劲儿 。
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做好的烧卖
今天我来分享烧卖的操作方法 。
准备食材：糯米 ， 肉 ， 香菇 ， 洋葱 ， 青豆 ， 胡萝卜 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 面粉 。
操作方法：
1 糯米隔夜浸泡好 。第二天早上起来 ， 倒出水分 ， 放上蒸锅 ， 蒸30分钟 。
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蒸糯米饭
2 趁着蒸糯米饭这会儿 ， 我们来做烧卖皮 。面粉加入水搅拌成棉絮状 ， 然后下手揉面 ， 揉成一个很光滑的面团 ， 用擀面杖擀成薄薄的面皮 ， 然后用杯子口一个个压出来 。边角料再揉成面团 ， 再次压出 ， 直到全部压好 。也可以买现成的饺子皮 。
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做好的烧卖皮
3 把洋葱洗净 ， 切丝再切丁 。胡萝卜也洗净去皮 ， 切丝再切丁 。泡发好的香菇也切丁 。肉先切小块 ， 再剁成肉末 。做完这些 ， 这时候 ， 糯米饭也蒸好了 。
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所有食材切碎
4 起锅烧油 ， 油热后倒入肉末 ， 翻炒至变色后 ， 加入洋葱炒出香味 ， 再加入香菇炒出香味 ， 再倒入胡萝卜丁翻炒至断生 ， 最后加入青豆翻炒均匀后加入葱花 ， 姜片 ， 料酒生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 继续翻炒均匀后 ， 加入蒸好的糯米饭翻炒至米粒全部上色后盛出挑出姜片 ， 备用 。
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食材炒制中
5 把做好的烧卖皮 ， 四周再用擀面杖擀薄 ， 全部擀好后 ， 炒好的糯米饭也晾凉了 ， 然后我们取一张烧卖皮放在手心中 ， 放上多一点的糯米饭 ， 一手提起烧卖皮 ， 一手用虎口慢慢收紧 ， 大拇指轻轻按压住糯米饭 ， 使其收口平整 ， 一个烧卖就做好了 。
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做好的烧卖
6 全部做好后 ， 蒸锅放上龙布 ， 将烧卖整齐地排好 ， 放入蒸锅 ， 大火烧开后计时 ， 蒸十分钟就可以了 。
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