骨先森de范：家常美食之闽南卤面做法分解
不知道大家来过福建有没有吃过闽南特色美食：卤面 。 想必福建厦漳泉地区的朋友一定对这种味道念念不忘 ， 特别让人回味无穷 ， 吃了还想再吃 。 如果你来福建 ， 欢迎尝尝地道的闽南特色美食 ， 这道卤面也值得大家品尝 。
本文插图
这次我们准备了海蛎 ， 豆腐 ， 香肠 ， 鱼丸 ， 白虾 ， 西红柿 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 蒜末 ， 香菜 ， 若干适量 ， 以及2元的面条 。
下面就开始我们烹饪过程：
本文插图
本文插图
◇热油锅 ， 油热放姜块 ， 待有姜味后 ， 倒入已经烧开的纯水；
本文插图
◇盖上锅盖再沸腾两分钟 ， 倒入香肠和鱼丸煮沸；
本文插图
本文插图
◇待香肠和鱼丸浮上水面后放入面条后 ， 再放入海蛎 ， 这时候要不停的用勺子搅拌 ， 以免面条黏锅；
本文插图
◇然后再加入一碗纯水 ， 继续搅拌；
◇待再沸腾后放入豆腐 ， 倒入一碗纯水 ， 继续搅拌；
本文插图
本文插图
◇再沸腾后 ， 倒入西红柿 ， 加两汤勺和一汤勺鸡精 ， 再加入半碗纯水 ， 继续搅拌；
本文插图
本文插图
◇这次沸腾后放入蒜末 ， 撒上葱花 。
本文插图
本文插图
本文插图
【骨先森de范：家常美食之闽南卤面做法分解】一碗香喷喷的闽南卤面扑鼻而来 ， 带大家回味美食里透露的味道 ， 一番滋味在心头 。
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道