『家常』家常五花肉菜谱，莲藕炒五花肉，这样处理的五花肉，肥而不腻
莲藕炒五花肉
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用料：五花肉150克 ， 生抽适量 ， 蒜苗两根 ， 盐适量 ， 蚝油适量 ， 小米椒两个（不会吃辣的可以忽略不放） ， 姜适量 ， 蒜头适量（因为已经放了蒜苗 ， 所以蒜头也可以不用放） ， 凉白开适量 ， 莲藕500克
莲藕炒五花肉的做法：
处理好所有食材后 ， 起锅热油放五花肉下去煸炒（一点点花生油就够了 ， 五花肉会出油的）
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待五花肉炒到金黄放姜 ， 蒜头 ， 蒜苗梗 ， 辣椒下去煸炒（图片那么多油都是五花肉了煸炒出来的）
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然后放藕片下去翻炒 ， 放适量的生抽 ， 蚝油 ， 盐继续翻炒 ， 翻炒中几次适量放一点凉白开 ， 防止太干粘锅 ， 也能够使调料入味 。
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【『家常』家常五花肉菜谱，莲藕炒五花肉，这样处理的五花肉，肥而不腻】
出锅前把剩下的蒜苗叶放进去煸炒几下就可以出锅了 。
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成品
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小贴士：生抽蚝油盐那些根据自己的口味放 ， 中国的美食就是用适量的份量做出最好吃的美食 。 还有藕片一定要切薄！！！薄的才会入味清脆爽口 。
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