『搜狐新闻』几块钱1斤的这个竟然是抗癌特效食物，可惜很多人都吃错了！( 二 )
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最健康的吃蒜方法
/ 生吃蒜——杀灭细菌病毒 /
大蒜最好捣蒜成蒜泥 ， 并先放置10~15分钟后再食用 ， 这样有利于大蒜素生成 ， 有效杀菌 。
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/ 腌制蒜——抑制癌细胞 /
腊八蒜、糖醋蒜是腌制蒜的代表 。 糖醋蒜中含有抗氧活化性 ， 对癌细胞有抑制作用 。
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/ 发芽蒜——营养翻倍 /
有人认为蒜发了芽就不能食用 。 其实只要蒜没有发霉或者变色 ， 都能食用 。 发芽的大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜高 ， 并且蒜苗的维生素含量超过大瓣蒜 。
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外国人怎么吃大蒜
大蒜不仅在中国广受欢迎 ， 在世界各地也是人们桌上常见的事物 ， 让我们一起来看看世界各国人怎么吃蒜吧~
/ 德国：大蒜早餐 /
德国人十分喜欢吃大蒜 。 他们认为这是长寿的秘密武器 。 早餐经常会吃大蒜面包 。
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材 料
法式面包1条 ， 带盐黄油60克 ， 蒜8瓣 ， 芝士50克 ， 黑胡椒粉1茶匙 。
步 骤
1、黄油软化 ， 打至顺滑 。 蒜去皮剁成蒜泥 。
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2、面包切1.5cm-2cm的厚片 ， 把黄油蒜泥均匀抹在面包上 。 （抹一面即可） ， 全部抹好后 ， 撒上芝士丁 。
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3、放入烤箱烤10-15分钟 ， 面包边有点金黄即可 。
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/ 法国：大蒜鸡汤 /
法国当地人认为 ， 大蒜鸡汤对肝脏、血液循环等都大有裨益 ， 可以用来驱散感冒 。
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材 料
鸡1只 ， 蒜3头 ， 姜5片 ， 食盐1茶匙 。
步 骤
1、 鸡洗净斩件 ， 氽水 ， 捞起冲净 。
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2、蒜头剥去外衣 ， 洗净 。
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3、煮沸清水 ， 放入鸡块和蒜头 ， 大火煮20分钟 ， 转小火煲一个小时 ， 下盐调味即可品尝 。
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/ 日本：甜黑蒜 /
日本人将大蒜发酵 ， 制成味道酸甜 ， 口感像蜜饯一样的软糯的黑蒜 ， 肠胃不好的人也可以食用 ， 而且不用担心吃了会有口气 。
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材 料
蒜若干 ， 盐适量 ， 白糖适量 ， 酱油适量 ， 红米醋适量 。
步 骤
1、盐、味素、酱油、白糖、大料、红米醋、水 ， 根据蒜的多少放料 。 入锅把水煮开 ， 晾凉 。
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