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『舌尖尝美食』早餐我家吃烧麦从不买，两手一捏10分钟出锅，做法简单用料足


导语：自从我学会烧麦做法 ， 家人隔三差五要吃 ， 两手一捏10分钟出锅
面食的烹饪方法非常多 ， 尤其是早餐的制作 ， 多数会用到面粉 ， 包子、鸡蛋饼、烧麦等皆是如此 ， 在面食的众多做法中 ， 我家人都特别喜欢吃烧麦 ， 我会事先将所有的食材都准备到位 ， 早上早起一会两手一捏10分钟的时间就能出锅上桌 ， 简单方便快手 ， 这款烧麦的制作 ， 用料足做法特简单 ， 我家人隔三差五就要吃一次 ， 所以在我学会了烧麦的做法后 ， 家里的烧麦就再也没有买过 ， 自己亲手做吃着更加放心 ， 烧麦中所容纳的食材比较丰富 ， 糯米、玉米、豌豆、洋葱、香肠等等 ， 多样的搭配使得食物口感价值都提升不少 。

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本文插图

烧麦的做法：
备用食材：饺子皮适量 ， 糯米适量 ， 玉米粒1小把 ， 豌豆1小把 ， 胡萝卜1小节 ， 洋葱1个 ， 香肠1根 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 食盐少许；
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制作过程：第一步 ， 洋葱剥去外层的干皮 ， 将其处理干净后 ， 切成小碎丁 ， 香肠同样也需要将其切成小碎丁 ， 用腊肠或者是腊肉代替都可以 ， 同时再准备出适量的豌豆和玉米粒；

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第二步 ， 糯米事先泡发后加上水将其煮成糯米饭 ， 炒锅中添上少许食用油 ， 放入洋葱碎将其小火煸炒出香味 ， 然后放入香肠丁继续煸炒一会 ， 将玉米粒胡萝卜丁和豌豆一同下锅；

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第三步 ， 煸炒均匀后 ， 加上生抽、老抽、蚝油、白糖和食盐 ， 将其充分炒熟后 ， 将煮熟的糯米饭放入锅中快速翻炒均匀就可以了 ， 饺子皮准备出适量；

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第四步 ， 用擀面杖将其边缘处顺时针擀一圈 ， 擀出褶子就可以了 ， 在其中放入适量的馅料 ， 一手的虎口处捏住饺子皮的中间 ， 另一只手大拇指将米饭往里面按压即可；

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第五步 ， 锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 摆放好烧麦 ， 大火蒸8分钟的时间 ， 关火后再焖2分钟即可出锅 。
小编总结：烧麦凭借颜值高 ， 又可容纳多样食材的特点 ， 成为早餐人气特别高的一种 ， 当然了我们自己在家做烧麦会更加随意 ， 其中的食材完全可以根据个人的喜好做搭配 ， 有荤有素 ， 吃着更加营养美味 ， 自从我学会了自制烧麦的方法 ， 我家人便隔三差五要吃 ， 烧麦的制作简单 ， 烧麦的制作比较简单 ， 两手一捏简单就能做 ， 10分钟的时间让家人就能吃到美味的早餐 ， 学会了烧麦的做法早餐想吃的时候就不用买了 。 烹饪小技巧：
1、糯米饭需要比平时蒸稍微硬一点 ， 水分比较少的糯米饭更加易于操作 ， 糯米事先放入水中浸泡一晚上 ， 让其吸饱水会更加容易蒸熟 ， 糯米中加的水与米粒齐平就可以了 ， 这样便是糯米软而不烂的关键；
2、馅料的选择比较随意 ， 可以根据个人的喜好搭配 ， 但注意最好选择水分比较少的 ， 胡萝卜、土豆、青椒等都是不错的选择 ， 调料可以根据个人的喜好搭配；
3、蒸烧麦的时候开水上锅大火蒸 ， 因为馅料都是熟的 ， 所以只需要8分钟的时间就可以了 ， 关火后别急着取出 ， 闷一会烧麦的口感会更加好 。


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