#泰安美食客#原创 教你15款家常下饭菜,不用愁每天吃啥,大人孩子都爱吃( 三 )
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土豆去皮切片青椒切块儿 , 胡萝卜切片葱姜蒜切末 , 小米椒切段 。 调碗料汁:白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量烧热底油 , 葱姜蒜末、小米椒下锅爆香 。 土豆片、胡萝卜片下锅翻炒料汁倒进锅里炒匀青椒下锅 , 稍稍加一点儿水翻炒 , 最后调入芝麻油出锅 。 装盘
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将鸡翅洗干净 , 1包盐焗鸡粉腌1小时 , 赶时间可以将鸡翅刮开再腌把配料放满电饭锅底把鸡翅放满 , 鸡翅上面再放些葱按电饭锅1次自动跳制后任由它焗5分钟 , 再把鸡翅翻过来 , 再按一次生抽淋上鸡翅再按1次电饭锅制就成品了
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所有材料切丁备齐 , 里脊肉 , 菠萝 , 灯笼椒 , 洋葱 , 鸡蛋 , 里脊肉切小方块 , 加盐 , 料酒 , 淀粉拌匀腌15分钟腌好的里脊肉沾满蛋液后裹上淀粉油锅加热到4成热时 , 逐一倒入肉炸呈金黄色 , 之后再复扎一遍捞出沥干锅中入少量油烧热 , 下洋葱煸炒出香味加黄.红.绿.灯笼椒翻炒 , 加入炸好的里脊肉块 , 加糖 , 醋 , 番茄酱 , 盐翻炒最后加入菠萝炒匀盛出
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瘦肉(大哥给的土猪肉 , 很香) , 可以买里脊肉 , 我一般买肉都是买里脊肉 , 更嫩一些 。 腌肉料(豆果有卖的哈 , 味道很好)切1厘米厚的片 , 用刀平拍一下, 更好入味 , 肉也松一点切成小块 , 随便切35g腌肉料 , 1勺淀粉 , 20g水 , 拌匀拌匀 , 现在是还有点水分的 , 放冰箱冷藏2小时以上 , 我是冷藏了一晚上 。 用牙签串起来 , 一个牙签2个肉 中间留点空隙 , 方便炸的均匀烧半锅花生油8成热倒入串好的肉炸1分半左右就好 , 观察油 , 没有那么多泡泡了啊 , 就是肉表面水分干了 。 就熟了 。 控油 , 洒点芝麻 , 葱花 ,香
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