『鲮鱼』上桌都抢着吃的几道美食，做法简单很家常，自己做好吃更健康
青椒肉丝面
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【『鲮鱼』上桌都抢着吃的几道美食，做法简单很家常，自己做好吃更健康】1.先把基本材料备齐；
2.里脊肉切细丝 ， 加料酒、淀粉、姜丝、酱油 ， 少许盐腌制20分钟；
3.油热加蒜瓣和花椒 ， 炒香；
4.倒入肉丝炒香；
5.放入青椒和少许的红椒点缀 ， 翻炒；
6.用腌肉的盆接少许清水倒入锅中 ， 翻炒几下就可以起锅 。浇头就做好了；
7.开始烧水煮面；
8.把面盛到碗里 ， 加入高汤；
9.加入浇头 ， 淋上葱花 。
四川椒麻鸡
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1.材料洗净备好；
2.把鸡腿冷水下锅 放入两勺料酒去腥；
3.中小火煮5分钟 用筷子插入鸡腿最厚的肉没有血水出来即可捞起；
4.把鸡腿夹起放稍凉 切块；
5.准备酱料 把辣椒葱姜蒜切碎；
6.把切碎的葱姜蒜 ， 入盐糖 ， 生抽调味调成酱汁；
7.把调好的酱汁淋在鸡肉上 再放上新鲜的麻椒；
8.起锅放底油 把油烧至九成热 ， 冒烟；
9.趁热把油浇在鸡肉上 滋的一声 香味都出来了 。
虾仁炒苦瓜
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1.虾仁洗净剥去壳 ， 苦瓜洗净切片；
2.锅里油烧热后倒入虾仁快炒 ， 放姜丝炒香；
3.倒入苦瓜翻炒几分钟 ， 加入盐 ， 生抽 ， 陈醋 ， 葱花调味 。
豆豉鲮鱼拌油麦菜
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1.将油麦菜瓣开 ， 用盐水泡10分钟；
2.洗净干净控干水份；
3.用手将油麦菜揪成3～4c1长段；
4.大蒜用压蒜器压碎；
5.厨邦牌豆豉鲮鱼罐头；
6.打开豆豉鲮鱼罐头 ， 夹出鲮鱼；
7.撕碎鲮鱼 ， 加蒜汁、生抽、耗油、盐及罐头里的豆豉拌均匀；
8.拌好后倒入油麦菜里拌均匀 。
红薯豆沙饼
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1.准备好熟的杏仁；
2.把杏仁提前拨好；
3.红薯蒸的熟透；
4.红薯熟透后捣碎 ， 将糯米粉倒入和好 ， 切成等大的小块；
5.将豆沙馅儿装入；
6.包好并摁成饼 ， 将杏仁摁入最中间；
7.撒上芝麻 ， 要撒得均匀 ， 两面都是；
8.放在油锅里两面中火煎制 。
正宗麻婆豆腐
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1.豆腐下开水锅一定要煮2分钟 。滤出来等待下一步；
2.加盐煮 。盐要多点 。不然不入味 。相信我不会咸；
3.加油 ， 火锅料 ， 姜米 ， 蒜米 ， 辣椒面炒香；
4.下煮好的豆腐 。加鸡精 。味精 。老抽 。葱花 。勾芡烧10多秒 。不要加水喔 。
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