「搜狐新闻」免疫力差,动不动就生病!多吃这道菜,补充蛋白质,提高免疫力!( 二 )
低下的中老年人 。
饮食小贴士：
杏鲍菇具有低热量、低脂肪、低钾、低蛋白质、低钙低钠的特点 ，
经常能提高身体高免疫力 。 #鸡胸肉#蛋白质#杏鲍菇收藏
青辣椒清洗干净切片 ， 生姜切片 ， 大蒜切片 ， 葱切小段 。
把鸡胸肉清洗干净后 ， 用刀切薄片 。
把切好的鸡肉片放到清水里 ， 用手抓洗几遍 ， 这一步的目的是把鸡胸肉里面
的血水清洗干净 。
鸡胸肉抓洗干净后 ， 装入一个碗中 ， 加适量的盐 ， 适量的料酒去腥 ，
打入一个鸡蛋的蛋清 ， 再加一勺玉米淀粉 ， 用手抓匀上劲 。 腌制10分钟 ，
让鸡胸肉入味 。
第二步：热锅烧油 ， 油温5成热后 ， 把腌制好的鸡胸肉放入翻炒 。
把鸡肉煸炒好后 ， 盛出装盘备用 。
第三步：锅中烧水 ， 水开后 ， 把杏鲍菇放入焯水一遍 。 焯水的目的
是为了去除菌类里面的草酸 。
杏鲍菇焯水2分钟后捞出 ， 过一遍凉水 ， 然后控水捞出备用 。
另起锅烧油 ， 油温5成热后 ， 把青椒 ， 葱姜蒜放入爆香 。
爆香后 ， 把杏鲍菇放入 ， 一起翻炒 。
加入少许蚝油 ， 适量的生抽 ， 少许老抽调色 。
再加少许料酒去腥 ，
翻炒均匀 ， 然后把鸡胸肉放入 。
大火翻炒2分钟 ， 最后加几滴香油增香 ， 适合自己口味的食盐 ， 翻炒均匀后 ， 出锅
装盘 。
这道补充蛋白质 ， 提高免疫力的菜就做好了 ， 特别适合身体虚弱 ， 免疫力
低下的中老年人 。
饮食小贴士：
杏鲍菇具有低热量、低脂肪、低钾、低蛋白质、低钙低钠的特点 ，
【「搜狐新闻」免疫力差,动不动就生病!多吃这道菜,补充蛋白质,提高免疫力!】经常能提高身体高免疫力 。
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