「豆帝煮」把关孩子的饮食，四月可以经常做的菜，好吃易做不要久久做一次
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把关孩子的饮食 ， 四月可以经常做的菜 ， 好吃易做不要久久做一次
铲煸斑节
食材：斑节虾800克、老姜5片、盐1小匙
制作步骤：
1、制作这个食谱使用什么虾都行 ， 但是一个前提条件就是虾一定要新鲜也就是活虾 。
2、老姜用去腥调节搭配
3、锅倒入少许的水 ， 注意是少许的水并加入姜片及少许的盐煮开
4、倒入虾转大火煸炒
5、待收水后翻铲几下即可出锅
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豆芽炒韭菜
食材：绿豆芽500克、韭菜3根、老姜3片、味精1小匙、盐少许
制作步骤：
1、买绿豆芽的时候要注意观察一下豆芽的颜色 ， 判断豆芽是否新鲜才买 。
2、老姜切片后改刀成丝 ， 韭菜清洗干净切成小段备用 。
3、锅热油后倒入姜丝爆干成褐色 ， 这时候能闻到很香的姜油味道 。
4、倒入韭菜和绿豆芽并加入调味料进行爆炒
5、大火翻炒一会即可出锅食用 ， 味道香醇口感清脆甘甜非常好吃
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素炒胡萝卜
食材：胡萝卜2根、青泡椒1个、白胡椒粉少许、味精1小匙、盐1小匙
制作步骤：
1、青泡椒一个用于润色增加营养 ， 把青泡椒去除头尾和籽改刀切成丝备用
2、胡萝卜购买的时候建议不要买太大和太粗的 ， 看着挺好但是口感非常普通 。 相对的这种中型的口感才是最好的
3、把胡萝卜去皮切片改刀成丝 ， 丝差不多就行太细就不脆 。 太粗则不好炒熟
4、锅热油倒入红萝卜丝爆炒半熟然后加入白胡椒粉及盐、味精
5、继续炒到熟的时候加入青泡椒丝 ， 翻炒几下就能出锅了
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枸杞炒莲藕
食材：莲藕1节、枸杞1撮、蒜头2瓣、盐1小匙
制作步骤：
1、莲藕买的时候最好选择新鲜一些的 ， 这样口感比较好 。
2、在品种上一般分为7孔和9孔 ， 这取决于您的爱好去选择了 。
3、刮除藕皮切成薄片泡入水中 ， 清洗三回去除表面的淀粉质 。
4、去一小撮的枸杞清洗一下使用 ， 蒜头拍扁剁碎备用 。
5、锅热油后倒入藕片爆炒 ， 爆炒几下之后放入枸杞和蒜碎然后加入少许盐即可 。
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蘑菇炒牛肉
食材：蘑菇350克、牛里脊250克、蒜头3瓣、老姜3片、生粉1匙、蚝油1匙、鸡精1小匙、盐少许、白胡椒粉1小撮、
具体制作步骤：
1、蘑菇貌似在有的地方叫做口蘑 ， 它是一种营养非常好的食材 。 但是这种食材却有一个缺点 ， 那就是不好保存和运输 。 因为其“细嫩”的表皮很容易就碰伤而氧化发黑 ， 所以这食材损耗比较大价格自然也就不那么便宜 。 在购买回来后慢慢刷洗干净 ， 然后切成片备用 。
2、牛肉选择牛里脊的部位 ， 这个部位筋膜比较少 。 炒起来口感会更好一些 ， 提前把牛肉片成片加入蚝油、盐、胡椒粉、鸡精腌制十五分钟 。
3、然后加入一匙生粉抓捏均匀备用
4、锅热油后放入老姜爆干爆香 ， 让人放入牛肉 。
5、稍炒几下之后 ， 放入蒜碎一起炒出香味 。
6、最后倒入蘑菇片爆炒一会 ， 再加入和腌制牛肉一样调味的调味料即可出锅 。
7、一道营养美味的家常菜就做好了 ， 该菜从成本上来说并不是那么便宜 。 但是营养是成正比的 ， 对于一些发育期的孩子来说是很好的一道菜 。
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