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渑池：别样陶香，生态洞藏：彩陶坊地利洞藏——生在“世界美酒特色产区”！


_本文原题：别样陶香 ， 生态洞藏：彩陶坊地利洞藏——生在“世界美酒特色产区”！
一个新产品 ， 若有了独特性 ， 更易形成竞争力 。
作为彩陶坊地利的裂变升级产品——彩陶坊地利洞藏 ， 除了“九粮四陶工艺”下的陶融香、瓶型源自7000年前彩陶鱼纹葫芦瓶等特点外 ， 其还有拥有四大独特性：生在世界美酒特色产区、长在仰韶文化圣地、养在音乐陶坛库里、藏在地下恒温酒窖 。 接下来的时间 ， 我们将为您一一解读 ， 一同来品味“别样陶香 ， 生态洞藏”的彩陶坊地利洞藏美酒 。
渑池：别样陶香，生态洞藏：彩陶坊地利洞藏——生在“世界美酒特色产区”！
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世界美酒特色产区——河南渑池
良好的自然生态 ， 是构成酒业品牌价值的重要部分 。 现如今 ， “只有好生态才能酿出好酒”这一观点 ， 在竞争激烈的白酒圈里早已成了共识 。 针对特色产区的意义、价值 ， 中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾做出这样的解读:“对世界名酒而言 ， 产区具有重要的价值 ， 几乎所有的名酒 ， 都离不开好山、好水、好气候 。 ”
美酒特色产区 ， 突出了生态、产区的概念 。 几乎所有的名酒 ， 都离不开有好的生态的背书 。 近几年 ， 随着转型升级的快速发展 ， 在特色美酒产区上 ， 豫酒也实现了突破 。
2019年10月18日 ， 仰韶酒业所在的渑池 ， 在上海第十四届中国国际酒业博览会开幕式上荣膺“世界美酒特色产区” ， 成为河南省入围该榜单的唯一白酒产区 。 这对于仰韶酒业来说 ， 即是压力 ， 也是荣耀 ， 更是一种动力
那么 ， 位于豫西渑池县 ， 到底有何魅力 ， 赢得了世界美酒产区这顶桂冠呢？
渑池：别样陶香，生态洞藏：彩陶坊地利洞藏——生在“世界美酒特色产区”！
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别样生态 ， 造就特色产区
酒文化源远流长 ， 白酒的发源地等 ， 奠定了河南在中国酒文化中的特殊地位 。 据考古学家、历史学家研究发现 ， 早在7000年前 ， 仰韶先民就已掌握了世界上古老的酿酒方法 。
厚重的酒文化 ， 让渑池拥有了一个完整的酿酒产业史 。
7000年来 ， 白酒在不间断的酿造过程与推进过程中 ， 不仅培育了出渑池特殊的酿酒微生态 ， 还赋予了世界美酒特色产区——渑池不可复制的个性
除了古老的酒文化传承外 ， 渑池及周边良好的生态 ， 也是渑池获得世界特色美酒特区的重要砝码 。
“有佳泉之地 ， 必有佳酿” ， 这是古人总结的一个规律 ， 说的意思是 ， 凡是依山傍水 ， 好山好水之处 ， 都有好酒盛产 。
据公开资料显示 ， 渑池位于豫西崤山分水岭上 ， 地处黄土高原东麓 ， 是秦、晋、豫三省交界处 。 渑池县地处中纬度 ， 属暖温带季风气候 。
对酿好酒来说 ， 产区生态中的水 ， 也是至关重要的因素 。
自古以来 ， 都有“水为酒之血”之说 ， 也可以解读为 ， 水是酒的命脉 ， 没有好的水源 ， 就一定酿不出高品质的酒 ， 即平时我们说说的 ， 好水出好酒！
有关这一块 ， 智慧的老祖宗有很多经典的总结 ， 比如 ， 《礼记·月令》：“乃命大酋 ， 秫稻必齐 ， 麴蘖必时 ， 湛炽必洁 ， 水泉必香 ， 陶器必良 ， 火齐必得”
在今天看来 ， 这个“酿酒六必”中的“水泉必香”就是对酿酒用水的基本要求 。
北魏贾思勰撰 ， 在其所著的《齐民要术》中 ， 有更详细的描述：“收水法 ， 河水第一好 。 远河者 ， 取汲甘井水；小咸则不佳” 。
大文化家欧阳修 ， 对酿酒也有独到的见解 ， “酿泉为酒 ， 泉香而酒洌 。 ”诺贝尔文学奖获得者、中国作家莫言 ， 曾在《酒国》这本小说里称“水乃酒之魂” 。
所以 ， 水好酒才好 ， 若没有优质的水源 ， 如巧妇难为无米之炊 ， 酿酒师也酿不出好酒来 。


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