搜狐新闻@美食推荐：红油兔丁，凉拌蜇头，松仁香菇，莴笋棒棒鸡
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红油兔丁
材料：兔肉、花生米、大蒜、葱、生姜、花椒 ， 盐、味精、白芝麻、老抽、料酒、辣椒油、花椒油
做法：
1、 葱蒜洗净切末、生姜洗净切末
2、 兔肉洗净切条
3、 将切成条状的兔肉放入锅中 ， 加入适量清水 ， 往锅中加入盐、花椒、葱、大蒜、料酒
4、 加盖焖煮3分钟 ， 焖熟后捞出备用
5、 将煮熟的兔肉切成小块装入碗中 ， 加入盐、辣椒油、花椒油、葱花、生姜末和老抽 ， 搅拌均匀装盘
6、 撒上白芝麻上桌
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凉拌蜇头
材料：蜇头 ， 胡萝卜 ， 香菜 ， 盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 白糖 ， 醋 ， 香油 ， 大蒜， 青红辣椒 。
做法：1、将蜇头用清水浸泡 ， 反复洗去细沙 ， 再片成抹刀片 ， 放入热水中稍烫 ， 立即捞出 ， 用凉水泡上 。 大蒜剁成末 ， 胡萝卜洗净去皮切成细丝 ， 香菜洗净切成小段备用 。
2、将蜇头控干水放到盆中 ， 放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可 。
3、青红辣椒切环均匀撒上 ， 色彩更好 。
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松仁香菇
材料：泡发的木耳、猪肉末、大葱、青尖椒、红尖椒、姜、盐、味精、水淀粉、酱油、蚝油、花生油
做法：
1、 将木耳洗净撕成片 ， 下开水锅焯一下捞出
2、 青红椒洗净去籽 ， 切末
3、 大葱、姜洗净切片
4、 起热锅烧油 ， 下入大葱片、姜片、猪肉末炒香
5、 加木耳片、酱油、盐、蚝油烧片刻
6、 撒入味精调味
7、 用水淀粉勾芡 ， 加入青红尖椒末稍微炒一下就出锅
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莴笋棒棒鸡
【搜狐新闻@美食推荐：红油兔丁，凉拌蜇头，松仁香菇，莴笋棒棒鸡】
材料：莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克 。
做法：
1.莴笋去叶子 ， 切去老根 ， 削去皮 ， 处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片 。
2.锅内放水烧开 ， 水开后滴几滴植物油 ， 加少许盐 ， 将莴笋片放油盐水中焯一下 ， 马上捞出过凉水 。
3.我偷了一下懒 ， 直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉 。
4.葱段姜片放水中 ， 然后加少许料酒 ， 放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟 。
5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉 ， 然后用手撕成细丝 。
6.另拿一小碗 ， 放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加 ， 白胡椒粉 。
7.辣椒油搅拌均匀成料汁 ， 莴笋片摆盘中 ， 然后摆鸡肉丝 ， 放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上 ， 吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃) 。 #莴笋#大蒜#兔肉收藏
2、将蜇头控干水放到盆中 ， 放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可 。
3、青红辣椒切环均匀撒上 ， 色彩更好 。
松仁香菇
材料：泡发的木耳、猪肉末、大葱、青尖椒、红尖椒、姜、盐、味精、水淀粉、酱油、蚝油、花生油
做法：
1、 将木耳洗净撕成片 ， 下开水锅焯一下捞出
2、 青红椒洗净去籽 ， 切末
3、 大葱、姜洗净切片
4、 起热锅烧油 ， 下入大葱片、姜片、猪肉末炒香
5、 加木耳片、酱油、盐、蚝油烧片刻
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