『家庭主厨黄小哥TB』自从学会豆腐这做法，老婆隔三差五点名要吃，上桌吃的汤汁都不剩
豆制品在人们的日常生活中特别常见 ， 而且中国人基本上是离不开这些豆制品的 。 去过菜市场的人就会发现 ， 每天都有人排队买豆腐 ， 可见豆腐很受大家的欢迎 。 豆制品本来就是一个宝贝 ， 里面含有丰富的大豆蛋白 ， 还有大豆黄酮 ， 女性多吃可以美容养颜 。 而且豆腐也是很多老百姓的当家菜了 ， 一年四季都可以吃上豆腐 ， 但是很多人表示一年四季都吃不够 。
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多食用豆腐对我们的身体有很大的帮助 ， 小孩吃了有益于大脑的生长 ， 而老人吃了可以延缓更年期 。 如此可见豆腐有着很大的功效了 ， 那么如何制作出的豆腐才最美味呢？今天小哥就教大家制作美味的豆腐 ， 这样做出来的豆腐又香又嫩 ， 比红烧肉还要好吃 ， 隔壁小孩闻见香味都被馋哭了 ， 下面让我们来看看具体的制作方法吧 。
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制作食材：老豆腐 ， 红椒 ， 鲜猪肉 ， 葱 ， 姜 ， 大蒜 ， 食用油 ， 食用盐 ， 豆瓣酱 ， 酱油 ， 芡粉 ，。
制作方法：
1. 准备一块老豆腐 ， 将豆腐切成厚一点的片 ， 然后再切成丁 。 将切好的丁放在碗中 ， 倒点水清洗一下 。 然后把清洗好的水分控干 。
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2. 准备一个红椒 ， 把红椒籽去掉 ， 然后把红椒切成丁 。 把切好的红椒放在小碗中备用 。 再切点葱姜蒜末 ， 随后也放入碗中备用 。 准备一点新鲜的猪肉 ， 将猪肉切成猪肉末 。 也放在碗中备用 。
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3. 将锅中倒入适量的食用油 ， 等油烧热了以后把豆腐下入锅中炸一下 ， 等豆腐炸至金黄虎皮就可以捞出来了 。
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4. 另外起锅 ， 倒点食用油 ， 等油烧热了以后把肉末倒入油中 。 用锅勺不断的翻炒 ， 肉末翻炒至变色并且散发出香味以后就可以下入葱姜蒜末了 。 炒出香味以后放入一勺豆瓣酱 ， 继续不断翻炒 。 随后再加上点酱油 ， 继续翻炒 。
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【『家庭主厨黄小哥TB』自从学会豆腐这做法，老婆隔三差五点名要吃，上桌吃的汤汁都不剩】
5. 随后把炸好的豆腐倒入锅中翻炒均匀 ， 加入适量的水 ， 水最好是没过豆腐 。 随后加入适量的食用盐调味 ， 最后用小火炖上5分钟左右就可以出锅了 。 先把锅中的豆腐拿出来放在盘中摆好 。
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6. 再把汤汁重新上锅 ， 将红椒放在锅中 ， 随后勾点芡粉倒入锅中 。 等汤汁熬制浓稠就可以出锅了 ， 最后把熬制浓稠的汤汁倒在挑出的豆腐上面 。 如此一道美味的豆腐就做好了 ， 此时配上一碗米饭特别有味道 。
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上面就是小哥今天要分享的家庭美食了 ， 如果大家感兴趣就动手试一试吧 。 如果大家喜欢这篇文章不要忘了点赞 ， 收藏 ， 转发哦 ， 以后小哥还会分享更多的家庭美食给大家 ， 谢谢大家的支持 。
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