素食环保▲以缓解气候危机！，世界多国的政府在政府活动中提供素食( 二 )
该“素食意识周”旨在推广植物性饮食、强调植物性食物对个人和全球健康的益处 。
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冰岛雷克雅未克市议会正在考虑将所有的肉食从小学食堂的菜单中移除 。
冰岛的目标是到2040年实现碳中和 ， 因为该委员会认为肉类是国家碳排放的主要来源 。
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素食饮食与气候变化和人体健康
各国议会支持植物性食品的原因之一 ， 是日益严重的气候危机 。
【素食环保▲以缓解气候危机！，世界多国的政府在政府活动中提供素食】海平面上升、降雨的区域性变化、冰川融化和沙漠扩张 ， 都对地球产生了巨大的影响 ， 世界各地的政府机构都面临着越来越大的压力 。
科学研究表明 ， 极端天气事件的频率和强度总体上随着全球气温的升高而增加 。
2019年 ， 107位科学家为联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)准备了一份关于气候变化的重要报告 ， 该报告强调 ，
西方国家对肉类、奶制品和其他动物产品的大量消费是导致全球变暖的关键原因 。
报告建议：“食用健康的和可持续的饮食 ， 例如以粗粮、豆类、蔬菜、坚果和种子为基础的饮食 ， 可以为减少温室气体排放提供非常好的机会 。 ”
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各国议会支持植物性食品的另一个关键原因 ， 是为了健康 。
2015年 ， 世界卫生组织(WHO)将加工肉类列为一类致癌物、红肉为二类致癌物 。
越来越多的研究表明 ， 肉类消费与结肠癌、糖尿病、心血管疾病和中风风险增加之间存在联系 。
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根据PCRM的说法 ， 以植物为基础的全天然饮食是最健康的 。
一些医生认为 ， 植物性食物甚至可以用来治疗和预防慢性疾病 。
注册PCRM营养师MinhNguyen表示 ， “在PCRM ， 我们提倡对包括癌症、心血管疾病和2型糖尿病在内的许多疾病采用植物性饮食 。 ”
“采取素食 ， 是目前为之最明智的做法！”
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