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##早餐不能吃粥？听说要吃三明治，家长这样做孩子抢着吃早餐

关于张文宏在讲座中说中国孩子早餐不能吃粥的问题 ， 上了热搜 。
张文宏在讲座中提到：“你家里的孩子不管长得胖 ， 长得瘦 ， 喜欢不喜欢吃东西 ， 这段时间他的饮食结构 ， 你要超级重视 。绝不要给他吃垃圾食品 ， 一定要吃高营养 ， 高蛋白的东西 ， 每天早上准备充足的牛奶 ， 充足的鸡蛋 ， 吃了再去上学 ， 早上不许吃粥 。我跟你们讲 ， 现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶 ， 还有高营养的三明治这些都可以吃 ， 他不吃也不行 ， 你说非要吃 ， 不吃了今天不去上学 。”
此话一出 网友立马炸了锅 。在传统观念里早餐就是粥就咸菜 ， 老人还常说粥养胃 。这让中国人去吃三明治喝牛奶 ， 不是崇洋媚外吗？
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其实结合语境来看 ， 张教授说的是在疫情之下这个特殊时期 ， 要保证足够的营养 ， 首先保证蛋白质的摄入 ， 有利于提高免疫力 。
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粥的饱腹感比较强 ， 但是再配上小菜或者馒头油条 ， 碳水化合物高 ， 热量高 ， 单位营养价值底 。
而牛奶 ， 鸡蛋 三明治这些蛋白质含量比较高 ， 非常适合孩子早餐吃 。
网友也不必过于玻璃心了 。哪里有什么中餐西餐 ， 不过是一日三餐 。早餐必须吃好 ， 摄入足够的蛋白质 ， 适量的蔬菜水果 ， 保证吃的精又好 。
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家庭版三明治 ， 是我们家一直吃的早餐 ， 一个是方便 ， 一个是营养足够 。面包生菜鸡蛋培根火腿番茄黄瓜 ， 你喜欢的蔬菜都可以加进去 ， 加上一杯奶几片水果少量坚果 ， 就是完美早餐 。
分享一下早餐三明治的家常做法 。因为是早上吃所以减少盐和酱料的摄入 ， 一般不会加沙拉酱和番茄酱之类 ， 因为看不见的盐和糖还有高热量都藏在这些酱料里 。
1.平底锅刷少量油 ， 放入鸡蛋 ， 培根火腿煎一下 。
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用的网红锅 ， 煎蛋也不用放油
2.面包最好选择全麦的或者选择自己做 ， 用牛奶鸡蛋来和面 ， 减少精白米精白面的摄入 。提供单位食物的营养密度 。
这里把面包也煎一下 ， 用酥脆的口感弥补没有用酱料的不足 。
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用了一点黄油煎面包 ， 增加食物多样性
3.一片面包一片生菜一片番茄一片培根 ， 加一片面包一片生菜一片黄瓜一个鸡蛋 ， 再盖上面包 。因为没有酱料粘合 ， 三明治容易散开 。所以借助保鲜膜 ， 包两三层 ， 从中间切开 。
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保鲜膜包 ， 打包带走也方便
一个基本的三明治 ， 包含了主食面包（碳水化合物） ， 鸡蛋肉类（蛋白质） ， 新鲜蔬菜（维生素） 。相对白粥加咸菜 ， 营养更加全面 。
日常早餐 ， 一个三明治 ， 适量水果 ， 少量坚果 ， 加一杯鲜榨香蕉牛奶或者火龙果奶昔 ， 是我家小学生基本早餐 。


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