#搜狐新闻#精选美食推荐:香辣炒包菜,辣子杏鲍菇,麻婆豆腐西兰花的做法( 二 )


材料:包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、
做法:
1.将包菜叶剥开 , 放在清水中洗净 , 捞出沥净水 , 一定要把水份沥净 , 否则炒制时炒的就不脆嫩了
2.将包菜叶用手撕成块 , 将葱切葱花 , 姜切末 , 大蒜切片
3.锅加油烧热 , 下入葱姜蒜爆香 , 下入包菜 , 开大火快炒至菜叶稍软 , 略呈半透明状
4.加入盐、米醋、生抽 , 1汤匙老干妈 , 用大火快速翻炒均匀 , 关火 , 盛出装盘即可


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