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#齐鲁晚报德州资讯#谷雨饮食，多吃健脾胃、祛湿食物


谷雨饮食
谷雨一过 ， 春季就要过去
此时 ， 肝脏气伏
是身体补益的好时机
多吃健脾胃、祛湿食物
为安然度夏打好基础
常吃1物：山药
春季人体肝气当令 ， 肝气过旺易伤脾胃 ， 加上谷雨时节 ， 雨水多湿气重 ， 湿邪最易伤脾胃 。 随着气温升高 ， 人们开始吃一些寒凉食物 ， 更是给脾胃健康带来挑战 。
山药是健脾食物中最柔和的了 ， 属于药食同源 ， 非常健康 。 本着“柔和调养”的原则 ， 这时可以多食山药 。

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常饮２米：薏米茶、糙米茶
1.薏米茶
薏米是药食两用的食物 ， 具有健脾渗湿、清热排毒、利水消肿等功效 。 将薏米洗净后晾干 ， 然后放在锅里用小火翻炒 ， 将米粒中的水分炒干 ， 再放在密封的容器内保存 。 喝的时候取出一勺 ， 用开水冲泡即可 。

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2.糙米茶
糙米就是没有精加工的大米 ， 它保留了大米胚芽中的营养 ， 还具有健脾养胃、除烦、止渴、止泻等作用 。 在繁忙的工作之余 ， 泡上一杯糙米茶 ， 可以补充体力 ， 振作精神 。

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常吃３蔬：豆芽、香椿、荷叶
1.豆芽
北方冬季寒冷 ， 在过冬时大伙体内都多多少少蓄存了一些热量 ， 开春之后 ， 气温转暖 ， 这些内热却还没有完全消除 ， 留下来的余热散发出来 ， 就可能引起喉咙干痛 ， 口舌生疮等上火问题 。
推荐：醋烹豆芽

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选绿豆芽 ， 绿豆本身就有清热降火的功效 ， 发芽后维生素C的含量还大大提高 ， 在清热解毒 ， 利尿除湿方面 ， 效果非常不错 。
2.香椿
眼下正是香椿上市之时 ， 这时如果你上火 ， 香椿就是极好的食疗方 。 香椿历来被认为是一种“良药” ，性寒、无毒 ， 具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功效 。
推荐：香椿拌豆腐
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烹调方法跟小葱拌豆腐差不多 。 把豆腐和香椿分别用开水焯一下 ， 淋上自己喜欢的调料或酱料 ， 当作一日三餐的小配菜 ， 适合中老年人及“三高”人群食用 ， 对更年期、肥胖者也有裨益 。
3.荷叶
中医认为 ， 荷叶味苦 ， 性平 ， 归肝、脾、胃经 ， 有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用 。 可以在煲汤时放点荷叶 ， 每周食用1～2次 ， 有健脾祛湿的作用 。

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总之 ， 谷雨时节建议多吃具有滋阴作用的食物 ， 如甜瓜、甘蔗、枇杷、菱角、桑葚、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、蕨菜、马齿苋、淡豆豉、海藻、海带等 。
谷雨时节到 ， 幸福不能少
万物有生机 ， 健康第一位
来源：德州市政府网
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