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[]吃对了饭居然能帮身体自产"降糖药"？我们还是小瞧了进嘴的粮食( 二 )


看到这里你有没有悟到一个道理：你吃饭从来不只是为了满足你对美食的欲望而吃 ， 你还要为你的全面营养、为了你体内的"战友"而吃 ， 你要知道它们喜欢什么 ， 要对得起与你一道保护健康的"战友"才行 。
益生菌喜欢吃什么呢？它的食物名字你肯定也听过：益生元 。益生元是我们的消化系统无法分解吸收的纤维素 ， 而恰恰是益生菌们的食物 ， 这些纤维素被益生菌分解后的部分产物 ， 还可以成为我们的食物 ， 而且能调节血脂代谢 。
益生元的种类非常非常之多 ， 研究比较透彻的比如β-葡聚糖（来源于燕麦、青稞等）、低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉等 。因为益生元的作用很大 ， 而我们现代饮食模式恰恰又非常缺乏 ， 所以近年来以益生元为主要成分的功能食品、功能饮料等越来越多见了 ， 这确实可以方便到很多无时间打理自己饮食或者不擅长打理饮食的现代人 。
怎样才能吃到更多的益生元喂养体内的"小宠物"呢？
每天我们需要的膳食纤维大概是25-35克 。但当下国人平均膳食纤维每天仅仅摄入大概13克左右 ， 所以即使饭吃的不少 ， 也有可能"营养不良" 。这种营养不良要归罪于精米白面的大量食用 。因为益生元主要存在于谷类食物的麸皮中 。
1、 燕麦做早餐：燕麦曾被《时代》周刊评为十大健康食物之一 ， 它的营养价值中最大的就是β-葡聚糖 。β-葡聚糖远高于大米和小麦 ， 如果早餐吃1两燕麦 ， 可吃进8-10克左右的膳食纤维 ， 已经满足了1/3~1/4的膳食纤维需要量 。除此之外燕麦的蛋白质和优质氨基酸含量也是非常多的 。燕麦口感其实不错 ， 黏黏的 ， 很滑爽 ， 这些滑溜溜的成分实际上就是其中的益生元 。可惜我们老百姓都没有吃燕麦的习惯 。关于燕麦的好处确实介绍很多 ， 我不多说了 。
[]吃对了饭居然能帮身体自产"降糖药"？我们还是小瞧了进嘴的粮食
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燕麦：十大健康食物之一
2、 洋葱、大葱、芦笋等蔬菜里也含有大量的膳食纤维 ， 可以每天吃 。
3、 如果无时间自我打理 ， 购买功能饮品或者益生元粉进行补充是最为简单的方法 。在很多功能性饮料中已经添加了益生元 ， 而且在超市中都可以看到 ， 比如可乐纤维+及雪碧纤维+等 。当然 ， 购买菊粉之类的益生元也是有效的 ， 尽管这些功能食品的不足之处是没有来源于天然食物的均衡营养 ， 但总胜于吃的不够 。
最后需要注意的是 ， 肠道菌群对于血糖虽有调整作用 ， 但血糖的调整毕竟依赖众多环节和因素 ， 并非这一项解决了就万事大吉 ， 且通过肠道菌群促进身体分泌GLP-1来控糖也很难达到直接为身体注射GLP-1类似物的水平 。所以 ， 肠道菌群我们必须调好 ， 但却绝不是唯一要做的控糖措施 。
【[]吃对了饭居然能帮身体自产"降糖药"？我们还是小瞧了进嘴的粮食】本文作者：海艳医生


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