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「」8毛钱的西葫芦做馅煎锅贴，金黄酥脆，鲜美多汁，比去早餐店省钱

想吃锅贴别去早餐店排队了 ， 8毛钱的西葫芦能做一大盘 ， 金黄酥脆一家三口 ， 美食四季 ， 欢迎你打开这篇美食图文 ， 我是80后宝妈一枚 ， 经常会给大家分享一些最具人家烟火气的家常美食 ， 喜欢我的美食分享就动动你发财的小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！
「」8毛钱的西葫芦做馅煎锅贴，金黄酥脆，鲜美多汁，比去早餐店省钱
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西葫芦锅贴
北方人对面食的喜爱程度毋庸置疑 ， 尤其是各种馅饼、饺子、锅贴、肉龙、肉饼、葱花饼百吃不厌 。就我家而言 ， 完全可以一日三餐都不动米袋子 。吃腻了西式的面包糕点 ， 早餐做一盘金黄酥脆的锅贴 ， 搭配一碗豆浆、牛奶或者小米粥 ， 对休整一夜的肠胃是最友好的犒赏 ， 简单食材做出的寻常早餐将一天的营养都安排得明明白白 。今天为大家分享的这款【西葫芦锅贴】 ， 不但食材便宜 ， 而且口感鲜美 ， 是北方大部分人家最常吃的素馅儿锅贴之一 。
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西葫芦锅贴
其实锅贴和饺子无论从馅料还是外形上看都有可能是亲戚 ， 差别只是一个将馅儿紧紧包裹藏起来 ， 一个将馅儿“犹抱琵琶半遮面” 。很多手残党喜欢吃饺子但总发愁手艺不好 ， 包出来的饺子难看 ， 看完这篇图文明天就开始做锅贴吧 ， 饺子好歹还讲究个造型 ， 锅贴完全就是把面皮随手一捏就完工 ， 简单来说就是一个“卷席筒” 。包好的锅贴放到平底锅内小火煎至金黄再加点儿水焖熟 ， 贴着锅的那部分金黄酥脆 ， 馅料部分鲜香味美 ， 比吃饺子更过瘾 。
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西葫芦锅贴西葫芦锅贴：
主食材：西葫芦半个、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉200g
辅食材：虾皮15g、生姜5g、食盐2g、蚝油5ml、花生油10ml制作过程：
1. 首先我们准备一下做这道【西葫芦锅贴】需要用到的食材：鲜嫩的西葫芦1个 ， 做软饼用的西葫芦最好是这种嫩绿无籽的小个西葫芦 ， 口感比较嫩 ， 瓜瓤也不老 ， 可以直接擦丝来做馅儿 。锅贴中添加半根胡萝卜 ， 不但颜色好看有食欲 ， 营养也更丰富 。两个鸡蛋和虾皮可是蛋白质和钙质的重要来源哦 。面粉和面做锅贴的皮 ， 少许生姜调馅儿时提鲜 ， 不喜欢吃姜的朋友可以忽略 。
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西葫芦锅贴
2. 做馅儿之前先把用来做锅贴皮的面团和上：将面粉倒入盆中 ， 准备适量温水 ， 一边往面粉中倒水一边用筷子搅拌 ， 搅拌至盆中没有干面粉的时候用右手掌将面絮揉和成光滑柔软的面团 ， 敷上一层保鲜膜后放一边醒面 。
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西葫芦锅贴
3. 将鸡蛋磕入碗中 ， 加入少许温水后搅拌成颜色均匀的蛋液 ， 凉锅倒油后中火热锅至掌心有灼热感 ， 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中煎炒成鲜嫩松软的鸡蛋块 ， 用锅铲将鸡蛋捣成小碎块儿 。做馅料的鸡蛋不宜炒得太老 ， 所以全程中小火 ， 炒出来的鸡蛋色泽金黄 ， 暄软松散 。
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