「蛋糕」糕点师傅教你做千层蛋糕，过程超详细，与孩子一起做生日更有意义
现在的小孩过生日的时候 ， 唯独不能缺少的一样东西非蛋糕莫属 ， 吃倒是其次 ， 形式非常的重要 ， 否则 ， 就会留下某种遗憾 ， 大部人都会选择去外头买 ， 虽然选择自制的人也有 ， 但是毕竟还是少数 ， 其实 ， 它们的做法并不复杂 ， 只要将各种原料准备充分 ， 不仅在家就能做 ， 而且制作起来 ， 也是非常有乐趣的 ， 拉着孩子一起做更有意义 。
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今天我们请糕点师傅 ， 将千层蛋糕的做法和配方分享给大伙 ， 整个操作过程超级的详细 ， 担保大家一学就会 ， 一看就懂 ， 唯一需要的是：大家需要保持充分的耐心 ， 整个过程大概需要3个小时 ， 做一次肯定会留下特别美好记忆 ， 拉着孩子一起做起来来 ， 这样过生日或许更有意义 ， 大家觉得的呢？
【食材配料】：鸡蛋、面粉、食用油、纯牛奶、淡奶油、白糖、水果（草莓、香蕉、芒果等等） 。
【制作过程】：
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1、首先 ， 在空碗中打入3-4枚新鲜的鸡蛋 ， 用搅拌器将它们快速打撒后 ， 再加入50克的低筋面粉 ， 再次用打蛋器将它们充分打匀 ， 直到形成黏稠适中的面糊 ， 状态如上图所示即可 。
【「蛋糕」糕点师傅教你做千层蛋糕，过程超详细，与孩子一起做生日更有意义】
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2、然后 ， 在面糊中倒入40克的食用油 ， 380克的纯牛奶 ， 再次将它们搅拌成稀糊（高处往下滴的时候 ， 会比较轻松的滴落下来 ， 切忌太过浓稠 ， 否则 ， 煎出来的饼皮就会非常的硬 ， 进而失去松软的口感） 。
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3、另外 ， 准备1口干净的平底锅（里头需保持无油、无水状态） ， 先将它微微加热后（切忌烧的太热） ， 再舀入1勺半的面糊进去 ， 左右摇晃均匀后 ， 最终将它摊成圆形的面饼 ， 摆入盘中备用 ， 状态如上图所示 ， 这个步骤需反复数次 ， 直到将面糊用尽为止 。
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4、另外 ， 准备1只空碗（保持无油、无水状态） ， 先在里头倒入350克淡奶油 ， 20克白糖 ， 依然选择电动打蛋器来搅拌 ， 直到将奶油打至浓稠状态 ， 合格的标准是：用筷子可以立起来 。
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5、然后 ， 再将把打好的奶油刷入面饼中（每一层都要刷） ， 如此反复数次 ， 把蛋糕的胚子弄出来后 ， 再在它上头摆入个人爱吃的水果（比如：草莓、芒果、香蕉等等） ， 最后 ， 再将用奶油把侧面封起来（封边） ， 家常版千层蛋糕制作完成 ， 虽然这种做法非常简单 ， 但是极其的耗时 ， 大家务必保持充分的耐心 。
【温馨提示】：
1、烙制饼皮的时候 ， 切忌将锅烧得太热 ， 否则 ， 烙出来的口感会变得特别硬 ， 同时 ， 需记得平底锅保持无油、无水状态 ， 这样可以最大限度地保证松软的口感 。
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