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「杨庆闲弹医迹江湖TB」感冒不吃鸡蛋，酱油会使伤口发黑，信奉千年的发物，是伪科学吗？


“哎呀 ， 这个是发物 ， 千万不能吃！”
这句话是否曾千百次在你耳边响起？
当你感冒的时候 ， “鸡蛋是发物哦 ， 不能吃哈 ， 吃了感冒要加重 。 ”
当你受伤的时候 ， “我现在炒菜都不敢放酱油 ， 因为它是发物 ， 吃了伤口要发黑 。 ”
甚至寒冬天你想去吃锅羊肉 ， 都有人苦口婆心地劝你 ， “莫去莫去 ， 羊肉是发物 ， 吃了你要遭长满脸的籽籽（痘痘） 。 ”
......
「杨庆闲弹医迹江湖TB」感冒不吃鸡蛋，酱油会使伤口发黑，信奉千年的发物，是伪科学吗？
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“发物” ， 这个令华夏厨娘伤透脑筋、让中国吃货望而却步的神秘食物 ， 它究竟是何方神圣？
什么是发物？
发物 ， 源自中国古代 ， 盛行于民间 ， 虽无荤素之别 ， 无种类之分 ， 但长久以来却饱受争议 。
有人说 ， 光是听到发物就觉得浑身发痒 ， 虽不知它有何科学根据 ， 但就是莫名地信服 ， 因为生活中若对它稍有“忤逆” ， 身体将会付出惨痛代价 。
但也有人怀疑 ， 发物是心理作祟 ， 是“伪科学”！世界上根本不存在发物！
那些信奉发物的人纯粹是在“无中生有、暗度陈仓、凭空想象、凭空捏造...”
那这个神奇的发物在医学上到底有没有专业说法？
在中医学中 ， 发物一直占据着重要地位 ， 得到广泛的认同和重视 。
中医古籍中早有关于发物的大量记述 ， 例如《本草纲目》所说：“羊肉大热、热病及天行病 ， 疟疾后 ， 食之必发热致危” 。
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又如《随息居饮食谱》中：鹅“动风发疮”；鸡“多食生热、动风”；胡椒“动火”；黑大豆“性滞壅气”（吃了肚子胀气）；荞麦“发痼疾”（吃了会生治不好的慢性病） 。
中医上的发物 ， 是指能“助邪发病”的食物 ， 因为具有加重疾病变化的特点 ， 所以要忌口 。
根据不同性能 ， 发物被分为以下几大类：
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发热之物 ， 如姜、花椒、羊肉、狗肉等；
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发风之物 ， 如虾、蟹、香椿芽等；
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发湿滞之物 ， 如饴糖、糯米、芡实、大麦、小麦等所制食品 ， 以及各类豆制品、荤油、肥肉、油煎炸食品、乳制品等；
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发冷积之物 ， 如大量的生蔬菜和水果等生冷食物；
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腌腊的发物 ， 如咸菜、糟肉、火腿、腊肉和香肠等 。
看到这里 ， 吃货们控制不住的泪水从嘴角流了下来：万物皆可发 ， 我们还能吃点啥？
还是信西医吧 ， 毕竟西医上没得发物的说法 ， 想吃啥就吃啥 ， 不用忌口 。
哪些是发物？
虽说发物没有得到西医的官方“盖章” ， 但从现代医学和营养学的角度出发 ， 也可以解释中医所说的发物到底是些什么食物 。
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过敏食物
代表：海鲜大军报到
麻辣龙虾、清蒸螃蟹、蒜蓉花甲、碳烤生蚝......全都是人间美味 。 有人大朵朵颐 ， 有人却备受煎熬 。
因鱼虾蟹类含有组织胺 ， 组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等 ， 从而导致机体变态反应（即过敏反应） ， 诱发皮肤痒、肿痛、发红、长籽籽等 ， 少部分人还可能会拉肚子甚至引发过敏性休克 。


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