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[]说真的，白粥还是少喝点吧( 二 )


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一顿营养充足的早餐应该占全天供给量的 30% 左右 ， 至少应该包括以下三类及以上的食物：谷类及薯类食物鱼禽肉蛋类奶和奶制品、豆类和豆制品新鲜的蔬菜水果
想象一下 ， 孩子本身胃口就小 ， 喝下一大碗白粥 ， 其他食物可能吃不了几口就饱了 。不如替换成鸡蛋、牛奶这类食物 。
一个鸡蛋加一杯 200 毫升的牛奶 ， 相当于摄入了 13 克优质蛋白质和 200 多毫克的钙 ， 可比白粥营养多多啦 。
成人其实也一样 ， 不要只靠喝粥应付早餐 。
婴幼儿只喝粥
可能影响咀嚼能力发育
婴幼儿都不能喝粥？
不是不可以 ， 而是不建议一直只给孩子吃糊状的食物 。
[]说真的，白粥还是少喝点吧
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很多老人会觉得粥是「精华」 ， 会选择给孩子一直吃「粥」 。
却不知道长期主食只喝粥 ， 可能对宝宝的生长发育产生受影响 ， 比如牙齿萌出、咀嚼能力的发育 。
随着宝宝长大 ， 能量和营养素的需求都增加 ， 主食只有粥 ， 可能造成能量不足 。
主食的食材、质地都要随着宝宝的成长 ， 不断升级 。
刚添加辅食时 ， 从单种食物泥逐渐过渡到混合泥；再慢慢尝试带有小颗粒的食物 ， 稠粥、烂面等主食可以搭配荤素菜一起吃；等宝宝再大一些 ， 可选择的形式就更多了 ， 直到可随大人一起用餐 。
糖尿病患者喝粥
容易引起血糖波动大
白粥易消化 ， 但也是个双刃剑：升血糖小天才 ， 糖尿病患者的天敌 。
食物煮得越软烂 ， 消化就越容易 ， 餐后血糖上升也越快 。
比如大米做成米饭时， 升糖指数（GI） 为 83.2 ， 而做白粥时竟高达 102 ， 甚至超过了葡萄糖！
（血糖生成指数（GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标 。一般而言 ， GI＞70 为高升糖食物 ， 55～70 为中升糖食物 ， ＜55 为低升糖食物 ， 通常将葡萄糖的升糖指数定为 100 。）
《中国居民膳食指南》明确提出 ， 「糖尿病病人不宜喝熬煮时间较长的精米白粥」 。
白粥有多可怕 ， 来个更直观的血糖变化曲线：
[]说真的，白粥还是少喝点吧
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喝白粥之后 ， 除了血糖飙升之外 ， 还会导致随之而来的血糖骤降 ， 甚至降到正常血糖水平以下 ， 严重后果还会造成低血糖 。
健康喝粥注意这 3 点
对于健康人群 ， 白粥不是不能喝 ， 而是要适量喝、有技巧地喝 。
给大家整理了健康喝粥的 3 点建议：
1. 注意配餐搭配
白粥千万别只会搭配咸菜 ， 不仅没啥营养 ， 而且还容易钠含量超标 。
所以可以考虑搭配一些蔬菜、肉类食用 ， 某些地方的粥就会添加一些鸡肉、虾肉、蔬菜 ， 记得除了粥都吃下去！
2. 试试杂粮粥
[]说真的，白粥还是少喝点吧
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膳食指南推荐每天吃全谷和杂豆类食物 50～150 克 ， 相当于一天主食的 1/3 左右 。
白粥的营养比较单一 ， 加入燕麦、杂豆、薯类等粗粮后就会强很多 ， 除了有丰富的维生素矿物质和蛋白质 ， 还有充足的膳食纤维 ， 促进肠道健康 。
注意 ， 煮粥的食材再棒 ， 它也只不过是餐盘中的「谷薯类」 ， 其他类别仍然要吃够哦 。
3. 适当改变进食的顺序


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