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[]家常私房菜：东北乱炖回味、青椒爆肥肠、糖醋排骨

[]家常私房菜：东北乱炖回味、青椒爆肥肠、糖醋排骨
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腰果鸡丁
配料：鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、酱油、糖、淀粉、醋、盐、腰果
练习：
一 。鸡洗净切粒 ， 与蛋白拌匀 ， 腰果炒至金黄色
2 。胡萝卜洗净 ， 去皮切粒 。青红辣椒洗碗和骰子 。葱姜片
三 。把水烧开 ， 把胡萝卜烫一下 ， 然后取出放入冷水中煮脆
四 。然后把鸡放进开水里 ， 热烫去水
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东北乱炖回味
配料：豆类、玉米、排骨、胡萝卜、花椒、洋葱、八角、花椒、豆沙、姜、盐
练习：
一 。把排骨烫一下
2 。把胡萝卜切成块 ， 把豆子里的面筋去掉 ， 切成小块 ， 把玉米切成块备用
三 。葱姜椒八角豆沙片
【[]家常私房菜：东北乱炖回味、青椒爆肥肠、糖醋排骨】四 。油在锅里烧热后 ， 将洋葱、姜、胡椒、八角炒熟 ， 放入排骨炒至油尽
5个 。将豆沙加水稀释 ， 倒入锅内 ， 搅拌均匀
6 。加入一些不带排骨的汤也可以是水 ， 用大火煮沸 ， 小火煮沸40分钟
7号 。把玉米、豆子和胡萝卜放进锅里 ， 用大火煮 ， 然后转向小火煮15分钟
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青椒爆肥肠
练习：
一 。姜、蒜、葱洗净切块 。把干辣椒弄碎 。取出青椒的种子 ， 洗净 ， 切成碎片 。治疗后切除肥肠 。把锅放在火上 ， 加热 ， 然后倒入一些植物油 。
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糖醋排骨
配料：排骨500克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 芝麻10克 ， 盐5克 ， 鸡精3克 ， 鸡粉3克 ， 辣椒5克 ， 番茄酱10克 ， 白醋10克 ， 糖10克 ， 淀粉15克 ， 淀粉20克 。
练习：
一 。葱姜洗净切片 。
2 。将排骨切成5厘米长的段 ， 洗净鲜血 。
三 。锅中加水烧开 ， 放入排骨 ， 放入葱姜片 ， 撇去泡沫 ， 将血水烫一下 ， 取出水控备用 。
四 。排骨冷却后 ， 用淀粉包住 ， 使排骨均匀包裹 。
5个 。在锅里放30克色拉油 。把油加热到70% 。放入用淀粉包好的排骨 。煎成金黄色 ， 取出备用 。
6 。从干净的锅中取出10克油 ， 将油加热至70%热 ， 放入10克番茄酱 ， 搅拌香味 ， 加入100克水 ， 加入5克盐、15克糖、5克胡椒、10克白醋、3克味精、3克鸡粉 ， 加入水淀粉使酱汁变稠 ， 然后用高温把果汁煮开 。
7号 。汤浓时 ， 放入炸排骨 。


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