江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[]美食推荐：香菌猪蹄煲、干锅麻辣排骨、红烧肉平菇、菠菜虾仁蒸蛋

人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
[]美食推荐：香菌猪蹄煲、干锅麻辣排骨、红烧肉平菇、菠菜虾仁蒸蛋
文章图片

文章图片

红烧肉炖平菇
材料：平菇、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精
做法：
1、葱、姜、蒜下油锅炒香 ， 放入五花肉煸炒 ， 加白糖、盐、老抽、料酒小火炖10分钟；
2、放入平菇、小红椒、开水炖半小时 ， 加葱段、鸡精出锅
【[]美食推荐：香菌猪蹄煲、干锅麻辣排骨、红烧肉平菇、菠菜虾仁蒸蛋】[]美食推荐：香菌猪蹄煲、干锅麻辣排骨、红烧肉平菇、菠菜虾仁蒸蛋
文章图片

文章图片

干锅麻辣排骨
材料：肋排 250g ， 藕100g ， 火锅底料40g ， 花椒5g ， 青椒1个 ， 红尖椒 7g ， 大葱7g ， 姜片5g ， 蒜肉5个 。
做法：
1. 肋排焯水沥干水分 ， 藕切片或小块 。配料洗净切好备用 。
2. 用的菜子油 ， 热锅下油 ， 油稍热下肋排 ， 炸至变金黄色 。
3. 把所有配料下锅 ， 翻炒至火锅底料融化 。转小火 ， 继续翻炒15分钟左右 。
4. 加入藕片 ， 防止藕片粘锅 ， 隔1-2分钟就要翻炒下哦 ， 十分钟左右即可出锅
[]美食推荐：香菌猪蹄煲、干锅麻辣排骨、红烧肉平菇、菠菜虾仁蒸蛋
文章图片

文章图片

香菌猪蹄煲
材料：猪蹄2个、杏鲍菇1个、蟹味菇100克、茶树菇150克、盐6克、生抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、白胡椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、红椒1根
做法
1.猪蹄洗净 ， 去杂毛 ， 在开水中烫去血水
2.蟹味菇、茶树菇去根洗净 ， 杏鲍菇洗净后切成手指粗的长条 ， 大蒜切段 ， 红椒切块
3.猪蹄加水、盐、料酒、生抽、八角、姜大火煮开 ， 转小火煲1小时左右
4.加入菌类和大蒜、红椒 ， 煲20分钟 ， 撒上白胡椒粉即可
[]美食推荐：香菌猪蹄煲、干锅麻辣排骨、红烧肉平菇、菠菜虾仁蒸蛋
文章图片

文章图片

菠菜虾仁蒸蛋
材料：菠菜200g、虾仁60g（10只左右）、鸡蛋3粒、盐2g、牛奶20g、清水200g、酱汁、蒸鱼豉油10g（1汤匙）、凉开水50g（5汤匙）、香油2-3g（1/2茶匙）
做法
1、菠菜200g洗净 ， 鸡蛋3粒 ， 虾仁60g ， 虾仁中加点盐和淀粉搓洗一会儿 ， 再用清水漂洗干净 ， 沥干水份 ， 鸡蛋回温 。
2、煮一锅滚水 ， 将菠菜烫熟 ， 烫软了、变色了就可以 ， 将过凉的菠菜挤干水份后切成小粒 ， 回温的鸡蛋打入容器中 ， 加入盐2g ， 打散、打匀鸡蛋 ， 在蛋液中加入20g牛奶 ， 和200g清水 ， 搅打均匀 ， 加一些牛奶会让蒸好的水蛋更香、更滑 ， 口感更好；


推荐阅读


上一篇：「楚阳说」感受生活的美好吧，别去在意真相的刻度

下一篇：『塔罗测星座』“儿，离婚可以，请你想清楚这三件事，