「」天堂鸟水煮鱼大厨教你做吃不到膻味的孜然羊肉
说起羊肉 ， 大家第一印象就是膻味 ， 最常见、最好吃的那也是孜然羊肉了 ， 今天天堂鸟水煮鱼大厨教你做吃不到膻味的孜然羊肉!
用料
油：适量
辣椒粉：3勺
孜然粉：2勺
胡椒粉：1勺
花椒粉：1勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
淀粉：1勺
白芝麻：2勺
鸡蛋：1个（只要蛋清）
小葱：3根
姜：1块
香菜：适量
步骤：
文章图片
文章图片
羊肉切成块
文章图片
文章图片
加入1勺胡椒粉
文章图片
文章图片
加入1勺辣椒粉
文章图片
文章图片
加入1勺孜然粉
文章图片
文章图片
加入1勺料酒
文章图片
文章图片
加入1勺生抽
文章图片
文章图片
搅匀 ， 加入一个鸡蛋清
文章图片
文章图片
加入1勺淀粉
文章图片
文章图片
搅拌均匀 ， 腌制15分钟
【「」天堂鸟水煮鱼大厨教你做吃不到膻味的孜然羊肉】
文章图片
文章图片
切好葱姜 ， 香菜铺盘
文章图片
文章图片
油烧热 ， 筷子放入油中开始冒泡的时候 ， 把腌制好的羊肉倒进去炸
文章图片
文章图片
炸熟捞出 ， 把羊肉盛到干净的盘里
文章图片
文章图片
不想多洗锅 ， 所以就将就之前的锅和油 ， 把多余的油倒出来 ，剩适量在锅里 ， 放入葱姜 ， 炒香
文章图片
推荐阅读
- 阿飞美食分享|大厨教你鸡腿家常做法，不加一滴水，肉质嫩滑特入味，回味无穷
- 天津大力水手桶装水|好吃的水煮鱼在家也能吃到
- 带你吃美食|水煮虾，要等水开再下锅吗？很多人没搞懂，难怪肉质老腥味重
- 舌尖学问|美食分享：酸辣豆芽、皮蛋豆腐、叉烧肉炒饭、水煮豆腐
- 美食杰官方TB|蚝油是开始放还是要最后放？大厨：放错了毁营养还难吃，快收藏
- 高大厨家常菜馆|高大厨教你自制几道美味夏季水果沙拉，夏天多吃点有好处
- 竹笋|水煮竹笋“更鲜甜、去苦涩”，除了加白米还有这些技巧！
- 泡菓奶|大厨：多加这一步，香脆不夹生
- 美食鲜不停|炒菜时，盐应该中间放还是最后放？牢记这“4点”，你就是大厨
- 二姐美食|煮出来的绿豆汤容易发红？大厨教您一招，绿豆汤不变色还好喝