『大厨四宝』山东人吃过的美食，外地人从来没吃过，一口香掉牙
【『大厨四宝』山东人吃过的美食，外地人从来没吃过，一口香掉牙】以锅为名的特色美食可是多种多样 ， 干锅鸭头 ， 干锅土豆 ， 麻辣香锅可是四川传统特色美食 ， 如今街头巷尾餐馆饭店都可见的美食 ， 今天推荐这款和锅有关的美食便是朝天锅 ， 很多朋友几乎没听说过 ， 朝天锅可是潍坊的传统美食 。
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朝天锅虽说是鲁菜中的分支 ， 在以前可是只有潍坊地区才会食用的美食 ， 虽然各地的贸易交流 ， 做法简单 ， 营养美味的朝天锅也逐渐走向全国 ， 虽然朝天锅的名字与干锅鸭头 ， 麻辣香锅等较为相似 ， 可朝天锅的烹饪方式与其他美食可是不尽相同的 ， 朝天锅仔细说了在烹饪过程当中其味道不在于锅 ， 而在于锅中肉 。
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朝天锅其实与平常食用的卷饼相同 ， 一张薄饼 ， 只因为其独特包裹馅料而在食客心目留下风味独特 ， 汤鲜味美的上佳体验 ， 在闯关东时期 ， 朝天锅也是山东人民带向东北的美食 ， 随着时代的发展 ， 朝天锅搭配的菜品也不仅仅止于肉类 ， 猪头肉等 ， 很多朋友也会用朝天锅搭配各种蔬菜 。
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朝天锅馅料肉类的制作当中 ， 一般会使用鸡肉作为汤底熬煮猪下水等美味 ， 常见的猪头 ， 猪肝 ， 猪肺等都可作为馅料进行制备 ， 再用猪骨作为炖煮 ， 汤白味浓 ， 滋味鲜美 ， 喝一口 ， 鲜香满胃 。
朝天锅材料：大厨四宝鸡骨高汤 猪下水 大厨四宝魔辛料 大厨四宝魔辛料 卷饼
朝天锅步骤：将猪下水进行煮制 水开后进行捞出后 加入大厨四宝魔辛料 卤烧鲜 食盐后 放入高压锅进行炖煮 酥烂后捞出 将卷饼包裹猪下水 一份潍坊特色美食便做好了
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