#搜狐新闻#本月最佳下午茶！学会了一年四季都想吃！( 二 )
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5、将60克低筋面粉、60克杏仁粉倒入碗中搅拌均匀
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6、接着滴入几滴红丝绒原液 ， 并搅拌均匀
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7、将步骤2中焦化好的黄油 ， 分2次倒入面糊中搅拌均匀
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8、将搅拌好的面糊倒入裱花袋中备用
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9、将蔓越莓干放入模具中
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10、将面糊挤入模具中
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11、放入预热好的烤箱 ， 200度烤10～15分钟即可
【#搜狐新闻#本月最佳下午茶！学会了一年四季都想吃！】
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好吃的树莓费南雪就做好啦！
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做好了费南雪小小一个 ， 粉嫩的蛋糕体上 ， 点缀着如同红宝石般的蔓越莓颗粒 ， 光凭外表就俘获人心 。
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咬一口 ， 外壳香脆可口 ， 内里柔软湿润又富有弹性 。 黄油、杏仁与树莓的奇妙碰撞 ， 就像少女恋爱心事 ， 酸涩中带着甜蜜 。
要是配上一杯咖啡或茶 ， 我可以吃得停不下来~
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苏苏一直觉得 ， 费南雪的口感很神奇 ， 刚出炉的口感是外脆内软 ， 第二天回油后的口感则是软软的 。
最后再告诉宝宝们一个小秘密 ， 将隔夜的费南雪冷冻一下再拿出来吃 ， 会别有一番风味噢~
小贴士：
1、没有杏仁粉能不能替换成别的？
杏仁粉一定不能少 ， 这样才能凸显出费南雪的独有风味 。
2、黄油可以减吗？
不建议 ， 带有浓浓的黄油风味才是费南雪 。
- end -
See you next time
美食要和别人一起分享 ， 因为独享会胖哦
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#费南雪#黄油#GT收藏
至于为什么只用蛋白不用蛋黄 ， 是因为蛋白有着和蛋黄等量的稳定蛋白质 ， 但水份又要比蛋黄多 ， 这也是能让费南雪外部酥脆 ， 而内部湿润的关键呢 。
今天我做的是树莓口味的费南雪 ， 酸甜的果酱树莓与浓郁焦香的黄油搭配在一起 ， 清新又不腻 。
有了这个方子 ， 任何宝宝们喜欢的食材 ， 都可以变成费南雪 。 例如香草柠檬费南雪 ， 巧克力坚果费南雪 ， 抹茶费南雪等等 。
要是再加上自己喜欢的坚果、果干 ， 瞬间就Get了一份新的点心啊~
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