「美味之」15道营养又好喝的汤，汤汁鲜美滋养补虚，食材简单操作方便( 三 )
2、猪骨清洗干净 ， 斩大块 。
3、锅中加适量水 ， 把猪骨放进去煮 ， 里边的血水煮掉 。
4、砂锅中加适量水 ， 把海底椰和响螺片倒入砂锅中 。
5、把煮过水的猪骨也倒入砂锅中 。
6、加入几片姜片 ， 盖上锅盖大火煮开后 ， 改小火煮50分钟 ， 关火加盐即可 。
十三、芹菜香菇瘦肉汤
本文插图
食材
芹菜150克、香菇5朵、红枣8个、瘦肉150克、生姜2片、盐适量、油适量 。
做法
1、瘦肉切片 ， 加点盐油拌匀腌制一会儿 。
2、香菇洗净切小片 ， 红枣去核切丝姜切丝 。
3、芹菜洗净切段 。
4、起油锅 ， 把香菇炒一会儿 。
5、汤锅里加水约1200ml ， 烧开后加入瘦肉、香菇和红枣姜丝滚开 。
6、撇去浮沫后稍煮一会 ， 加入芹菜 ， 稍滚片刻后加盐油调味 。
十四、萝卜煲排骨
本文插图
食材
排骨适量、萝卜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精少许 。
做法
1、排骨用料酒焯好水 ， 用温水冲洗干净备用 。
2、焯好的排骨放入瓦罐中 ， 加入适量温水先煲廿分钟 。
3、萝卜去皮洗净切成块备用 。
4、煲至汤变白 ， 放入萝卜块继续煲廿分钟 。
5、煲至萝卜变酥时 ， 加入适量盐 ， 胡椒粉及葱段 ， 调入少许鸡精即可 。
十五、椰子鸡汤
本文插图
食材
鸡1只、椰子1只、红栆适量、党参适量、桂圆适量、枸杞适量、姜3块 。
做法
1、鸡洗干净切块备用 。
2、椰子打开把椰子水倒出来 ， 取出椰子肉切块 。 桂圆 ， 红栆 ， 枸杞 ， 党参 ， 姜片洗干净备用 。
3、把鸡和汤料放入汤煲加入适量水 ， 大火煮开转小火煲1.5-2小时 ， （椰子水在最后半小时再加入） 。
4、调味即可喝汤 。
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