江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

『』几道美味的家常菜，做法简单快捷好上手，道道味美鲜

冬瓜烧排骨
『』几道美味的家常菜，做法简单快捷好上手，道道味美鲜
文章图片

文章图片

材料：冬瓜、排骨、生抽适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、葱姜蒜适量
做法
1.排骨洗净 ， 入开水锅中焯去血沫 ， 再清洗干净 。
2.冬瓜去皮切块 。
3.锅中放油 ， 加入八角、桂皮、姜片、蒜片 ， 爆出香味后下入排骨 ， 翻炒几下后下入两小勺料酒 ， 炒匀 ， 再加入两小勺老抽、一小勺生抽 ， 适量的冰糖、盐、炒匀 。
4.加入热水 ， 烧开后舀去浮沫 ， 然后盖上锅盖 ， 转小火炖约40分钟 。（热水要一次加够 ， 抹过肉面即可）
5.下入冬瓜 ， 再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可 。
鱼籽豆腐煲
『』几道美味的家常菜，做法简单快捷好上手，道道味美鲜
文章图片

文章图片

材料：鱼籽800克、南豆腐500克、青红尖椒各两个、生姜5片、大蒜15克、油80克、盐两小勺、陴县豆瓣15克、剁椒酱10克、料酒15克、镇江香醋30克、鸡精半小勺、水适量；
做法
1.鱼籽去除鱼肠 ， 清洗干净 ， 滤干备用；青红尖椒斜切成圈 ， 大蒜切末 ， 生姜切片；
2.豆腐切成2CM见方的小块；煎锅倒入油 ， 开小火 ， 冷油下入鱼籽 ， 慢慢煎至两面金黄 ， 鱼籽熟透；
.3将煎好的鱼籽盛入煲中；将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；
4.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中 ， 加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；
5.加入适量清水 ， 搅拌均匀后 ， 中火煮沸后转小火 ， 炖25分钟即可 ， 最后加入鸡精调味
家常火锅
『』几道美味的家常菜，做法简单快捷好上手，道道味美鲜
文章图片

文章图片

材料：年糕、拉面、亲亲肠、豆腐、午餐肉、金针菇、蟹味菇、茼蒿、虾、芝士片、辣白菜、辣酱、蚝油
做法：
1、洋葱切丝 ， 午餐肉切片 ， 蔬菜和蘑菇洗净 。
2、先把洋葱铺在锅底 ， 再围着锅铺满豆腐、金针菇、午餐肉、蟹味菇、亲亲肠、虾、茼蒿 。
3、中间放上拉面、辣白菜、辣酱、蚝油 ， 上面放上芝士片上锅煮开即可 。
注：图片均来源于网络#冬瓜#料酒#排骨收藏
做法
1.鱼籽去除鱼肠 ， 清洗干净 ， 滤干备用；青红尖椒斜切成圈 ， 大蒜切末 ， 生姜切片；
2.豆腐切成2CM见方的小块；煎锅倒入油 ， 开小火 ， 冷油下入鱼籽 ， 慢慢煎至两面金黄 ， 鱼籽熟透；
.3将煎好的鱼籽盛入煲中；将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；
4.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中 ， 加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；
5.加入适量清水 ， 搅拌均匀后 ， 中火煮沸后转小火 ， 炖25分钟即可 ， 最后加入鸡精调味
家常火锅
材料：年糕、拉面、亲亲肠、豆腐、午餐肉、金针菇、蟹味菇、茼蒿、虾、芝士片、辣白菜、辣酱、蚝油
做法：
1、洋葱切丝 ， 午餐肉切片 ， 蔬菜和蘑菇洗净 。
【『』几道美味的家常菜，做法简单快捷好上手，道道味美鲜】2、先把洋葱铺在锅底 ， 再围着锅铺满豆腐、金针菇、午餐肉、蟹味菇、亲亲肠、虾、茼蒿 。
3、中间放上拉面、辣白菜、辣酱、蚝油 ， 上面放上芝士片上锅煮开即可 。
注：图片均来源于网络


    推荐阅读


    上一篇：「」腰椎间盘突出患者在“睡觉”这件事上万万不可马虎

    下一篇：「葱花」精选美食：葱花爆蛋、茨菰烧肉、素豆腐包、上海青扒豆腐的做法