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血糖■海带和绿豆汤能降血糖？海带可以吃，绿豆谨慎吃，可能血糖会飙升

高血糖 ， 是糖尿病的主要特点之一 。中国的糖尿病患者较多 ， 已经确诊的糖尿病患者高达1.4亿 ， 也因此而成为世界上糖尿病患者最多的国家 。高血糖不可怕 ， 可怕的是糖尿病引起的各种并发症 。
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对于糖尿病患者来说 ， 饮食上就更为注意 。海带和绿豆汤 ， 也是常见的食物 。海带中含有的营养素比较多 ， 而绿豆汤也有解毒的作用 ， 只不过这样的食物并不能起到降血糖的作用 。
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食物对于血糖的影响 ， 主要看食物的血糖生成指数 。海带的中碳水化合物的含量很低 ， 血糖生成指数也较低 ， 属于低血糖生成指数的食物 。而且还海带中含有的营养物质比较多 ， 比如胡萝卜素、钙、钾、硒等等 。硒元素是葡萄糖耐量因子的组成部分 ， 对于控制血糖尤为有利 。对于高血糖的人来说 ， 吃点海带也是不错的选择 。
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【血糖■海带和绿豆汤能降血糖？海带可以吃，绿豆谨慎吃，可能血糖会飙升】绿豆是豆类食物的一种 ， 与黄豆高蛋白高脂肪的特点不同 。绿豆属于高碳水化合物和高蛋白的食物 ， 100克绿豆中蛋白质的含量为21.6% ， 碳水化合物的含量为62.0% 。这个数据有点惊人 ， 也是仅次于小麦中碳水化合物的含量 。对于绿豆 ， 在食用的时候就要慎之又慎 。
绿豆的加工度较低 ， 一般是保留了绿豆皮 。也正是因为绿豆皮的存在 ， 绿豆保留了较多的膳食纤维 ， 因而绿豆的升糖指数要低于常见的主食 。只不过在食用绿豆的时候要注意 ， 绿豆汤的做法不同 ， 所产生的功效也不同 。
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绿豆不仅是一味食品 ， 它还是一味常用的中药 ， 性凉 ， 有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效 ， 因此它也被称为“消暑佳品” 。绿豆汤熬煮的时间决定了绿豆汤的功效 ， 如果您把绿豆汤熬得绿豆开花 ， 绿豆汤也变得比较浑浊 。这样的绿豆汤中糊化的淀粉含量比较高 ， 容易升高血糖 ， 不适合糖尿病人饮用 。
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糖尿病人饮用绿豆汤 ， 可以选择把绿豆汤煮的时间短一些 ， 在绿豆已经熟透但是绿豆还没有开花的情况关火 。这个时候的绿豆汤其实对于身体健康的功效也很多 ， 夏天的时候也适合饮用这种消暑的绿豆汤 。糖尿病人饮用这种绿豆汤 ， 血糖也不会出现忽上忽下的情况 。而且还可以用绿豆汤代替部分主食 ， 血糖也能够得到更好的控制 。


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