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[稳步增长]疫情期间稳步增长的电饭煲市场，未来有哪些发展可能？

在国民抗击疫情期间 ， 电饭煲蛋糕火遍全网 ， 它制作简单、成功率高、无油健康、入口即化 ， 主要材料有面粉、鸡蛋等 ， 具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点 ， 是一种简单易做的大众小吃 。 据百度搜索指数显示 ， 二月初开始“电饭煲蛋糕”百度搜索量呈现明显上升趋势 。 [稳步增长]疫情期间稳步增长的电饭煲市场，未来有哪些发展可能？
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疫情催生的“下厨热” ， 在让家中厨房成为国民“主战场”的同时 ， 也刺激了国民对于部分厨小家电的需求增加 。 据中怡康线上零售监测数据显示 ， 2020年第一季度线上电饭煲零售量增长5.9% ， 零售额增长-10.1% ， 市场呈现量涨额降态势 ， 整体市场的需求量仍在 。 可见 ， 疫情影响对电饭煲市场的正面影响虽然不如消毒柜、洗碗机这些热门产品 ， 但整体市场表现相对较稳 ， 在经历了短暂的低迷后市场迅速回暖 ， 预计在全面复工复产后 ， 市场将会迎来一波上新的小高潮 。 【[稳步增长]疫情期间稳步增长的电饭煲市场 ， 未来有哪些发展可能？ 】健康化受疫情影响 ， 人们对健康生活的关注度不断增加 ， 尤其重视饮食健康 。 除了合理搭配饮食,健康的烹饪方式同样是改善膳食的重要一环 。
关于健康烹饪 ， 电饭煲无论是产品配置还是功能匹配 ， 都满足了当下国民的健康饮食需求 。 在产品配置方面 ， 当下多数电饭煲都采用食品级无涂层内胆 ， 在日常使用中不粘锅易清洗安全性高 ， 蓄热能力好 ， 支持IH大火持续加热 ， 米饭口感更香甜;电饭煲的内盖和蒸汽阀皆可拆卸 ， 方便用户清洗 ， 不留卫生死角;内盖密封圈多为环保硅胶材质 ， 性质稳定耐高温 ， 抗菌率高 ， 一冲即净;开启高温蒸汽清洗功能后 ， 产品会自动、安全地高温清洁各个组件 ， 进而保证蒸汽出孔和压力阀中没有食物残留物 ， 健康抑菌 。
在功能方面 ， 电饭煲可以说是一机多用 ， 蒸米饭、煲汤、蒸鱼、蛋糕等功能应有尽有 。 而近年来考虑到老年人降糖需求和年轻用户减脂需求 ， 电饭煲企业们因时制宜的推出多款具有健康功能的产品 ， 它们是只需4个小时就可烹制营养糙米饭的格兰仕黄金芽王煲和格力大松金康煲 ， 也是可以制作降糖饭的九阳蒸汽脱糖电饭煲F-5S、美的脱糖电饭煲MB-30LH5和苏泊尔(002032,股吧)低糖球釜电饭煲CFXB30HC37-80 。 一经上市便引起市场爆量 ，仅2019年8月低糖渗透率便迅速达3.1% 。
对此 ， 业内专业人士表示 ， 电饭煲是厨房电器中使用频率较高的小家电 ， 伴随着消费升级和用户对健康吃的重视 ， 预计在未来一两年内 ， “健康牌”电饭煲消费将会有较大增长 ， 市场可期 。
创新升级
作为传统烹饪电器 ， 电饭煲近年来正在进行产品结构的升级调整 。 以IH为代表的新型电饭煲推动了我国饭煲行业的发展 ， 拉近了与日、韩等先进国家的距离 ， 很多国产商品已经走上国际道路 。 但经过多年的普及 ， IH电饭煲渗透率也已经达到了较高水平 ， 行业亟需新的增长点来引爆市场 。
在此背景下 ， 2019AWE期间九阳蒸汽饭煲横空出世 ， 可谓是一鸣惊人 。 其不仅在结构上完全颠覆了市面上常规饭煲的外形 ， 以实现外机与内胆的分离式设计 ， 且行业首创蒸汽加热技术 ， 放弃常规饭煲内胆加热方式 ， 通过120℃蒸汽加热和360度无死角均匀加热 ， 让蒸出的米饭不分层不糊底更蓬松 。 不止如此 ， 这款电饭煲还支持语音互动 ， 在烹饪时用户可要求电饭煲为其播放音乐、报天气预报或者查菜谱 。 这种互动、娱乐性强的产品受到不少用户尤其是年轻消费者的青睐 ， 同时行业也很看好蒸汽饭煲的发展前景 ， 预计未来大有可为 。
当时间线来到2020年 ， 面对疫情重创家电业的惨淡现状 ， 4月15日 ， 搭载IoT技术的新品美的低糖电饭煲高调上市争夺市场 ， 被业界认为是“电饭煲中的特斯拉” 。
继2015年自主研发的“美的鼎釜 IH 智能电饭煲”终结了国民去日本背稿件饭煲的历史之后 ， 2020年美的低糖电饭煲再次将饭煲技术的发展带到了新高度 。 据悉 ， 新品美的低糖电饭煲以大火煮沸保证口感、澎湃沥糖让还原糖含量降低50%、恒温蒸熟让抗性淀粉含量提高23% 。 同时在IOT技术的赋能下 ， 电饭煲不仅可以实现低糖技术的全线升级 ， 还能在云端实现血糖测量仪的数据打通 ， 实现资源共享 ， 实时监测血糖数据 ， 检验监测效果 ， 智能推荐健康食谱 ， 实现‘硬件+软件+内容’的完整体验 ， 从而为消费者打造饮食绿色饮食综合方案 。


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