饮食■心脑血管疾病患者的饮食宜忌( 二 )
脑血管意外患者吃什么
脑血管病常发生在中年以上 ， 老年人患有高血压病、动脉粥样硬化者 ， 易发生脑血管病 。 因此 ， 饮食原则应与高血压、动脉粥样硬化症相同 。
适宜的食物：
脑血管意外的患者 ， 适合吃缓解动脉硬化及降压食物 ， 如黑木耳、银耳、果汁、米汤、菜汁等 。 必要时进行鼻饲 ， 少食多餐 。
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高血压患者预防脑血管意外有四忌：
a、忌饮食过咸 ， 平时饮食过咸的人 ， 是不良的饮食习惯 ， 一定要改掉 。 每天摄入食盐应低于5克 ， 因钠多能使血压升高 。
b、忌高脂肪饮食 ， 因高脂肪食物能增加血液稠粘度 。
c、忌高糖 ， 少吃甜食 ， 因糖在体内仍转变成脂肪 ， 也增加血液粘度 。
d、忌烟酒 ， 因尼古丁使血液稠粘度增高 ， 乙醇能诱发脂质代谢紊乱 。
脑血管病人多伴有高血压、高脂血病以及肥胖等 ， 因此合理的饮食对于病情的稳定和恢复是一项重要的措施 。
适当控制饮食的总热量：脑血管病人一般体型肥胖的较多 ， 再加上活动量少 ， 因此饮食要有节制 ， 每餐饭菜量不宜吃得过多过饱 ， 以八九成饱为宜 ， 保持热量摄入平衡 。
限制脂肪和胆固醇的摄入：脑血管病患者多数血脂偏高 ， 对脂肪的摄入尤其是饱和脂肪的摄入严格限制 ， 如肥肉、动物油脂、内脏、奶油黄油以及含胆固醇高的食品不用为好 ， 以免加重病情 。 在使用植物油时也要注意全日的使用量不宜过多 。 食物宜清淡便于胃肠消化 。
食物要多样化：注意荤素搭配、粗细混吃 。 蛋白质的补充既要不过多吃肉蛋白又要注意补充奶类、豆制品类蛋白质 ， 以增强病人抵抗力 。
少吃甜食控制糖类的摄入：对白糖糕点、巧克力一类糖要适量控制 。 多吃糖会使糖转化为脂肪造成肥胖使血脂升高 ， 加重病情 。
多吃蔬菜水果：蔬菜水果含有丰富的维生素 ， 特别是维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、镁等以及较多的膳食纤维 ， 这些都对改善脑血管病起到良好的作用 。
【饮食■心脑血管疾病患者的饮食宜忌】戒酒：酒精对血管起扩张作用使血流加快 ， 脑血量增加 。 酒后容易出现急性脑溢血发作 。
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