『康康那个吃货』炒洋葱时让孩子一起参与，让孩子体会到花时间可以让料理变好吃( 二 )
3. 另外取一个深盆放入莲藕、牛蒡 ， 加入2的面衣混合物1大勺 。
4. 把冰水加入2的深盆中混合均匀 ， 倒进步骤3的深盆中 。
5. 用筷子整理好适合吃的大小(给孩子吃的要弄得更小),放入170°的油中 ， 中途翻身 ， 炸至轻微有焦色就可以 ， 用盐+抹茶、盐+咖哩粉蘸食 。
告诉孩子“给蔬菜翻身 ， 是小照你的工作噢”,让孩子心中萌生责任感 ， 认真去把事情从头到尾做好 。
本文插图
脆脆腌渍杂蔬干
把杂蔬干做成脆脆的腌渍物也很好吃 。 这道腌渍物把鲜味全部锁在蔬菜中 ， 又非常有嚼劲 。
材料和做法胡萝卜1根切成细丝 ， 芜菁3个切成薄片 ， 晒1~2日 。 把味啉3大勺、酱油、柚子果汁各1又1/2大勺、米醋1大勺、盐1/4小勺、切成细丝的昆布做成综合腌渍汁 ， 腌渍1小时以上 。
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