「八戒说美食」韩版肯德基甜味麻辣鸡翅,味道香甜微辣外酥里嫩,好吃到停不下来
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每次看韩剧 , 里面的主人公吃炸鸡翅的场景 , 就忍不住咽口水 , 可能是以前穷日子过多了 , 对香喷喷的炸鸡根本没有抵抗力 , 这次给大家分享一道香甜可口味道微辣的韩版炸鸡翅 , 吃一口酥脆 , 香气浸入心脾 , 根本停不下来 。
韩式甜味炸鸡材料:
鸡翅片 20根左右
脱脂牛奶 3汤匙
马铃薯粉 1/2 杯
泡打粉 1汤匙
盐 1/2汤匙
胡椒粉 1/4汤匙
大蒜粉 1/2汤匙
芥末 1汤匙
韩国辣椒酱3汤匙
番茄酱 1/4杯
苹果醋 1汤匙
味醂 1汤匙
蜂蜜 2汤匙
酱油 1汤匙
制作方法:
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1.准备一盆水 , 将鸡翅倒入水中 , 抓洗干净 , 去除异味和脏污 , 捞出控干 , 用纸吸干水分 。
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2.将鸡翅放入碗中 , 倒入3汤匙量的脱脂牛奶 , 抓拌均匀 , 这样可以使鸡翅更鲜嫩 。
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3.碗中倒入1/2杯马铃薯淀粉、1汤匙泡打粉、1/2汤匙盐、1/4汤匙黑胡椒粉、1/2汤匙大蒜粉搅拌均匀放入鸡翅抓拌 。
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4.锅中倒入6杯量植物油 , 然后油烧至五成热 , 下入鸡腿 , 慢火炸至金黄捞出 , 等熟透 , 开大火 , 把油烧热 , 再次下锅稍微炸一下这样外皮会更酥脆 。
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5.锅内倒入一汤匙油 , 汤匙蒜末、3汤匙韩国辣椒酱、1/4杯番茄酱、1汤匙苹果醋、一汤匙味醂、2汤匙蜂蜜、一汤匙芥末、一汤匙酱油 , 炒至收汁浓稠 。
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然后下入炸好的鸡翅 , 翻炒至调料均匀裹在鸡翅上 , 再撒上熟芝麻 。
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【「八戒说美食」韩版肯德基甜味麻辣鸡翅,味道香甜微辣外酥里嫩,好吃到停不下来】这样一道香酥可口 , 酸酸甜甜麻辣味道的韩式炸鸡翅就做好了 , 吃一口香气扑鼻 , 根本停不下来 。
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