『浏阳蒸菜一枝独秀』一道菜系的发展史——无菜不蒸的浏阳蒸菜！( 二 )
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浏阳蒸菜是一个有着几百上千年历史沉淀和文化底蕴的特色菜系 ， 快餐小碗蒸菜模式的鱼龙混杂极大地影响了食客对浏阳蒸菜的了解 ， 也影响了浏阳蒸菜的形象 。 进入二十一世纪 ， 一些有志之士开始涉足浏阳蒸菜产业 ， 想引导浏阳蒸菜产业的健康发展 ， 想把浏阳蒸菜做成浏阳的另一张名片 。 最早的要数“何爹浏阳蒸菜”、“十八碗” ， 后面又有“浏水蒸香”、“蒸浏记” ， 这些连锁品牌在全国的店已经超过了1000家 ， 家家都是装修漂亮、干净整洁 ， 特色食材都是从浏阳的基地和配套工厂提供 ， 有效地传承和保证了浏阳蒸菜的特色风味 ， 让顾客不到浏阳 ， 也能品尝到真正的浏阳蒸菜味道 。
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通过政府和企业的联动努力 ， 浏阳在2011年就获批“中国蒸菜之乡” ， 浏阳蒸菜在2012年申请获得“中国集体商标”、“国家地理标志产品” 。
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