[淘最上海]又一波吃货暴击!这些稀奇口味招牌菜吃过没?( 二 )

这家川菜店，虽然装修风格偏现代，
但从细节也可以体现出四川当地的人文风情，
例如茶文化，竹文化以及慢节奏的悠闲生活。
你在这里可以吃到沪上少见的甜烧白与李庄白肉。
穆芙蓉
地址：上海市浦东新区碧云路633号A4
麻婆和牛仙贝&土豆明太子
招牌美食：麻婆和牛仙贝，土豆明太子
少见程度 5颗星
不在商场，也不在美食聚集地，
就是这家位于地下一层的大和屋?原喜都乃，
从外观看，和普通日料也没什么差别，
但内在却有大大的惊喜哦！

本文插图

这里每一道菜都是小小的特别精致特别用心，
很多道菜在外面都没有见到过哦。
麻婆和牛仙贝，是大厨自创的料理，
小小的菜要花大厨两天的时间。
这么复杂的菜就从仙贝开始，
仙贝是从虾仁，
虾仁选的是鲜虾和中国台湾的樱花虾，
慢慢打成粉，历经剁碎敲打，
烘干十个小时，再进行煎炸，
沥干至少需要15小时，
中式麻婆口味调制的和牛酱，
和牛酱料从新鲜牛肉的腌制到熬煮，
需要10小时，
而且其他5样配料都需要腌制，
调酱，炒制，所有食材制作时间加起来，
2天是肯定的，
曾经的同行朋友听说了整个过程后，
都表示自己想吃还是直接来这里吧，
而另一个招牌，
大家能想象这居然是一道土豆泥嘛，
一般的土豆可绝对做不了。
因为要做成杯子，里面要装土豆泥，
所以土豆不能选太小的，
要选大而圆粗的土豆，
满足以上这些要求的土豆市面上真的不多见，
一个菜场没多少个。

本文插图

于是店家选用了满足以上要求、又大又圆的黄土豆
再用明太子鱼籽和土豆结合，
土豆泥还是流心的，奶香味也是非常的浓，
竟然有爆浆的感觉。
怪不得外面都看不太到这道招牌菜了。
大和屋?原喜都乃
地址：上海市长宁区虹桥路1452号地下1夹层04室东侧
淘最福利
【大和屋.原喜都乃】
回复 “少见招牌菜”
即有机会获得由
大和屋.原喜都乃提供的价值500元的主厨定制套餐
【抽奖参与时间】
2020年4月21日17:33
至2020年4月22日17:00截止
【开奖时间】
2020年4月22日18:00
*注意事项：
使用时间：开奖-2020年5月22日
（地址：上海市闵行区虹桥路1452号地下1夹层04室东侧）
（①周末和节假日通用 ②需要提前一天预约③仅限堂吃）
莔莔酸汤锅x滇南小食
粉色、少女心，
你是不是以为我在说甜点饮品？
nonono！
今天我们当然不会按常规出牌啦。
其实这些形容词指的是，
这家莔莔酸汤火锅的招牌小粉锅。
滇南小食
地址：上海市杨浦区国宾路58号万达广场潮流生活馆1F1105店铺
鹅肝和牛汉堡&雪菜和牛腱三明治
招牌美食：鹅肝和牛汉堡、雪菜和牛腱三明治
少见程度 4颗星
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[淘最上海]又一波吃货暴击!这些稀奇口味招牌菜吃过没?( 二 )

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