『凉皮』郑州恢复堂食“满月” 有人一口气下单47碗凉皮+1碗米皮，啥情况？( 二 )
走访中 ， 记者发现 ， 部分餐厅挂出了“转让”的牌子 ， 但多数饭店表示 ， 客流基本恢复到百分之五十左右 ， 好的则恢复到七八成 。 一方面受疫情影响 ， 大家外出聚餐还有顾虑 ， 另一方面 ， 目前复工复产正在进行中 ， 消费者的钱包也有个逐渐恢复的过程 。
以餐饮为首的各品类需求 ， 正在加速复苏
“真正的报复性消费 ， 一定是出现在钱包恢复之后 。 ”一位业内人士告诉记者 ， 餐饮只是其中一部分 。 餐饮的特点注定其在经济复苏过程中 ， 起到了“领头”作用 。
针对外卖平台的“复苏” ， 美团相关负责人告诉记者 ， 疫情高峰时期 ， 依托外卖平台帮扶 ， 以餐饮为首的各品类需求正在加速复苏 ， 摆脱“寒冬”的影响 。 消费者也通过外卖平台获得更多的“生活食粮”和“生活用品” 。 美团外卖数据显示 ， 复工复产后 ， 非餐类订单保持平稳增速 ， 比如生鲜、生活日用、美妆护肤、办公/家装、医药保健等 ， 已成为外卖单量增长最快的五大非餐饮品类 。
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