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咖啡文化@世界上那么多面包你认得几种？( 三 )


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咖啡文化@世界上那么多面包你认得几种？
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▲Qook原味法棍
布里欧修
这种面包在制作的时候不允许有水加入 ， 最主要的原料就是鸡蛋和奶油 ， 你可以想象一下 ， 如果你面前有一个大面包 ， 里面只有奶油和鸡蛋 ， 是不是让你觉得有点腻腻的感觉 ， 其实这种面包极为好吃 ， 口感极佳 ， 而且根本就是入口即化 。 法国是一个浪漫的国度 ， 它的甜点也和国家一样浪漫而又美味 。
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▲Qook“星星”布里欧
菠萝包
面包在烘焙过后表面呈金黄色 ， 有凹凸的脆皮 ， 状似菠萝因而得名 ， 包内无菠萝成分 。 香港的菠萝包最有名 。
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油炸面包
印度的油炸面包 。 让我想起头条和油饼 。
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烧饼
面粉加水揉成 ， 有时也以酵母发酵（即为发酵饼） 。 普遍在烤盘上加热 。 又分烙饼、烧饼等 。
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馕
馕在新疆的历史悠久 ， 外皮为金黄色 ， 古代称为“胡饼”、“炉饼” 。 馕以面粉为主要原料 ， 多为发酵的面 ， 但不放碱而放少许盐 。 维吾尔族、哈萨克族等民族当作主食 ， 是一种十分美味的食物 。
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包子
在老外眼里的包子也是面包！这是我们中国人日常厨房的必备美食 ， 当然在老外眼里我们的面包是有馅儿的 ， 至于什么馅儿——随便放！
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?图文源自安继行（AngelhoodShanghai） ， 若有侵权请联系删除 。


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