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「领匠商学院」一杯白酒，七种文化


中国制酒历史源远流长 ， 品种繁多 ， 名酒荟萃 ， 享誉中外 ， 白酒演绎着东方大国的生活方式 ， 也寄托着炎黄子孙的精神理想 。
一杯白酒 ， 饱含7种文化 ， 演绎7种精彩 ， 喝下去的是粮食精粹 ， 升腾出的是千古情怀 。

「领匠商学院」一杯白酒，七种文化
本文插图
【「领匠商学院」一杯白酒，七种文化】

种植文化
《本草纲目》有“蜀黍北地种之 ， 以备粮缺 ， 余及牛马 ， 盖栽培已有四千九百年”的记载 ， 一般认为 ， 古称“蜀黍”的高粱起源于非洲 ， 腾飞于中华 ， 是中国最早栽培的谷类作物之一 ， 最少已有5000年以上的历史 。
时至今日 ， 在中国这片广袤的大地上 ， 以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育 ， 而高粱与小麦 ， 更以美酒这种巧妙的方式回馈了这片美丽的土地 。
储存文化
俗话说 ， “酒是陈的香” 。
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯 ， 新酒里它的含量微乎其微 ， 酒中的醛、酸不仅没有香味 ， 还会刺激喉咙 。 所以新酿的酒喝起来生、苦、涩 ， 而在自然窖藏陈酿后 ， 便有酒香 。
时间给了人们创造奇迹的机会 ， 也赋予了白酒无穷的魅力 。
酿造文化
酿酒的每一环都有几十道工序 ， 每一道工序都饱含辛苦 ， 历经时间沉淀 ， 一瓶领匠酒从原料进厂到产品出厂至少要经过五年 。
在此期间分两次投料 ， 九次蒸煮 ， 八次发酵 ， 并要加入高温大曲 ， 高温堆积 ， 入池发酵 ， 取酒、存贮、勾调等 ， 经过漫长、特殊而神秘的生物化学反应 ， 在窖池、空气中庞大的微生物群的共同作用下 ， 各种有益的微生物尽数参与发酵作用 ， 使酱酒呈现出独特口感 。
酒 ， 虽酿于物却造于心 ， 是“天地人和”的智慧结晶 ， 唯有让独特的“匠心”真正散播开来 ， 才能为其增光添彩、更透芬芳 。
地域文化
千百年来 ， 但凡历史悠久的著名白酒品牌 ， 都有着独特而神秘的“地理生态”和“人文生态” 。
以领匠酒为例来说 ， 酒厂位于茅台镇 ， 迄今已有多年酿酒文明 。
中国酒香最浓郁的赤水河谷 ， 气温温和、风微雨少 ， 宛如天然的“蒸锅” ， 为酿酒微生物的生长和繁衍创造了优越的自然条件 。
养生文化
酒在中医治疗中有着极为重要的地位和作用 ， 酒本身是药食两得之品 ， 很多药物因酒制而直达病所 ， 提高疗效 。
中医对酒的用处强调了酒的药性 ， 酒的养生保健作用也受到中医学家的重视 。
白酒养生文化 ， 犹如中国发给世界的一张飘香名片 ， 让世人陶醉流连 。
政治文化
中国酒文化既是一种社会文化 ， 也是一种政治文化 。
自古中国古代君主、名臣、武将、文人多爱酒 ， 很多的故事都与酒分不开 ， 少了酒 ， 感觉就好像少了灵魂一般 。
酒能立国兴邦 ， 酒能助力王侯将相者建勋立业 ， 酒能使政治家做出英明的决策 ， 为圣人者亦离不开酒......足见酒文化也是一种政治文化 。
艺术文化
酒与中国古典诗词呈现的是形影不离之态 。 诗酒结缘 ， 似乎已成为中国古典文学的一个传统 。 文人墨客们斗酒斗诗 ， 诗增添了饮酒之趣 ， 而酒则舒扬了诗的精魂 ， 酒文化也由此应运而生 。
古往今来 ， 文人墨客在酒中挥洒自己的喜怒哀乐 ， 酿成了许多醉人的诗篇 ， 酒文化千古流芳 ， 它将随着时间的陈酿醇香不改 ， 愈加迷人 。
如此丰厚的内涵底蕴 ， 如此精深的历史文化 ， 白酒的魅力 ， 今天 ， 你领略到了吗?


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