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西兰花@原创 美食推荐：干烧鲅鱼，榨菜蒸排骨，上汤西兰花，焖汁羊腿肉的做法

北京联盟_原题是：美食推荐：干烧鲅鱼 ， 榨菜蒸排骨 ， 上汤西兰花 ， 焖汁羊腿肉的做法
【西兰花@原创 美食推荐：干烧鲅鱼，榨菜蒸排骨，上汤西兰花，焖汁羊腿肉的做法】说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
西兰花@原创 美食推荐：干烧鲅鱼，榨菜蒸排骨，上汤西兰花，焖汁羊腿肉的做法
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干烧鲅鱼
材料：鲅鱼、料酒、老抽、白糖、白胡椒
做法：
1.鱼横切成大块 ， 放葱姜料酒腌制半个小时
2.鲅鱼腌好后 ， 擦掉多余水分拍上面粉
3.把鱼块放进锅里煎一下 ， 一定要热锅凉油 ， 这样不沾油
4.煎好的鱼块取出 ， 少加一点油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 烹入料酒 ， 加老抽 ， 白糖 ， 白胡椒 ， 热水 ， 放入大料 ， 花椒等 ， 大火烧开
5.放入鱼块 ， 转小火炖25分钟 ， 中途摇一摇锅 ， 让汁均匀一些 ， 但是尽量不要使劲翻鱼 ， 会碎的
6.大火收汁即可
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榨菜蒸排骨
材料：排骨 ， 香菇 ， 榨菜 ， 蒜盐 ， 蚝油 ， 酱油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 香油 ， 葱花 。
做法：
1 ， 将排骨洗干净 ， 用盐腌制半个小时左右
2 ， 香菇泡发好 ， 切小块儿 ， 蒜头 ， 榨菜用半包就可以 。
3 ， 除去葱花外 ， 把大蒜 ， 榨菜 ， 香菇所有食材和配料都放在一起拌匀 。放入大碗 。
4 ， 放入电饭锅蒸 。按煮饭键 。时间到就可以出锅了
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上汤西兰花
材料：西兰花1颗、皮蛋2个、胡萝卜半个、生姜1块、大蒜2瓣、食盐2克、白胡椒粉1克、食用油20毫升
做法：
1.西兰花掰成小块 ， 放入水里浸泡20分钟左右 ， 皮蛋切小块 ， 大蒜洗干净拍碎 ， 生姜洗干净切末 ， 胡萝卜洗干净切片 ，
2.备锅烧水 ， 放入食盐 ， 食用油 ， 西兰花焯水
3.备锅烧油 ， 放入姜末炒香 ， 放入胡萝卜片 ， 皮蛋翻炒 ， 炒到皮蛋微微焦黑
4.加入两小碗开水 ， 大火煮沸 ， 加点食盐 ， 白胡椒粉 ， 西兰花 ， 大火煮开 ， 再焖3分钟左右 ， 出锅
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焖汁羊腿肉
材料：羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒
做法：
1.羊肉洗净切块 ， 抹少许精盐腌片刻 ， 番茄洗净 ， 沸水烫后剥皮 ， 去籽 ， 切成丁；生姜、蒜瓣洗净 ， 拍绞成碎末 ， 干辣椒洗净切成段 ， 备用 。


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