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给张文宏扣帽子的“王小石”才是互联网的一碗毒粥

给张文宏扣帽子的“王小石” ， 才是中国互联网的一碗毒粥冰川思享号特约撰稿 | 关不羽张文宏终于招黑了 ， 人红是非多并不奇怪 ， 奇怪的是招黑的题目 。张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时 ， 建议小孩子早餐营养要好 ， 要吃鸡蛋、牛奶这样高营养的食品 ， 早上不许喝粥 。没想到“不许喝粥”居然冒犯了“自古以来”的传统 ， 竟然成了“崇洋媚外”的罪名 。 据说引来三十万条批评 ， 场面蔚为壮观 。给张文宏扣帽子的“王小石”才是互联网的一碗毒粥
给张文宏扣帽子的“王小石”才是互联网的一碗毒粥
张文宏作为医学人士 ， 提出儿童早藏营养建议很正常 ， 讲得也没有错 。 营养学方面的解释 ， 已经有专业大咖出来普及 ， 这里不再赘述了 。 不妨谈谈“自古以来” 。01自古以来中国古代很长时间内平民百姓都是两餐制 ， 所谓饔飧、朝饔夕餐 。这种两餐制是按照当时经济条件和作息时间的安排 ， 与后来的三餐制差别颇大 。 饔又谓之朝食 ， 很多翻译为早餐 ， 其实与后来三餐制的早餐并不相同 ， 时间上要晚 。 飧则比三餐制的晚饭要早 。所以 ， “自古以来”如果足够古 ， 那么严格说是没有早餐的 。当然 ， 这是指平民 。 所谓天子四餐、诸侯三餐 ， 社会高层另有安排 。 因此 ， 率先发难张医生的ID“平民王小石”要谈“自古以来”的话 ， 那就要改成“诸侯王小石”或“天子王小石” ， 改成“寺人王小石”也勉强可以 。 毕竟贵人身边 ， 混个两餐半的剩饭 ， 也算有点早饭的影子 。Loaded: 100.00%Picture-in-PicturePauseCurrent Time 0:00/Duration 0:27FullscreenMute自动播放▲张文宏关于“不许吃粥”的完整视频中国人改三餐制始于唐 ， 宋代比较普遍了 。 主要是经济水平发展起来了 ， 作息时间也有所延长 。 唐宋的食风在日本保留 ， 平安后期一直到近代前早餐标准格式就是一饭一汤配菜若干 ， 配菜根据贫富地位有所增减 ， “饭”的原料也杂 ， 豆麦杂粮均可 ， 但并不稀 。 这也很好理解 ， 古人的日常体力消耗大 ， 汤汤水水不顶饱是不行的 。 这和当代键盘侠吃饱稀粥后拍拍键盘的需求很是不同 。当然 ， 这并不排除唐宋之人喝点稀的 。 毕竟古人不太在意“自古以来”的限制 ， 没有坚持不吃早餐或必须吃干的执念 。只不过诗文中常见的喝粥 ， 或贫或病 ， 惆怅场景中为多 ， 并不捆绑早餐 。至于明清 ， 早餐的花样很多 ， 今天我们看得到的 ， 当时基本都有了 。 但早餐必须喝粥的规矩是没有的 ， 比如说在京当官就很难得早餐喝粥 。 进宫早朝 ， 住得远的后半夜就得出门去 ， 哪能做粥呢？明朝两代名相徐阶和高拱有个吃早饭的轶闻 。 徐阶是大胃王 ， 上朝时带着两袋馒头一路吃过去 ， 食量相当惊人 。 一次在路上遇到新晋后辈高拱就热情地邀请他并辔同行 ， 还招呼他一起吃馒头 。 没想到个子短小、秀秀气气的高拱一点不客气 ， 把徐阶的馒头都吃光了 。 徐阶感叹“这小子将来一定是宰相啊” ， 旁人问为什么 ， 他说“饭量大器量也大” 。看来明朝人理解的“宰相肚里能撑船” ， 换成馒头也是可以的 。但粥好像不行 。 试想一下 ， 如果徐阶端着一大锅粥 ， 和高拱你一瓢我一瓢地喝 ， 场面太美 ， 不可想象 。 何况进宫后上厕所也不那么方便吧？由此想来 ， 喝粥是“自古以来”云云是不靠谱的 ， 可能是王小石们白粥喝多了上头 ， 脑补出来的 。02崇洋媚外“自古以来”不成立 ， 王小石们扣给张医生的“崇洋媚外”的大帽子就更不堪推敲了 。张医生重点推荐的鸡蛋 ， 就是中国人对世界饮食的重大贡献 。 鸡的驯化始于亚洲 ， 这是达尔文时代就有共识的 。 可能的起源地是印度、伊朗和中国 ， 但到底哪个长期存在争议 。 后来比较主流的是中国起源说和印度、中国分别独立驯化说 ， 分子生物学证据更倾向于中国起源说 。无论如何 ， 鸡和鸡蛋肯定有我们中国人的贡献 ， 张医生大力弘扬 ， 怎么成了崇洋媚外了呢？按照王小石们素来的逻辑 ， 这分明是弘扬中国传统文化的优秀成果嘛？张医生提倡的牛奶 ， 也是“古已有之”的 。 奶制品在中国古代出现很早 ， 也很受到重视 ， 最著名的莫过于三国时代曹操和杨修的“一盒酥”典故 。 杨修为了一口奶制品 ， 付出了生命的代价 。 魏王之富也只能“一人一口” ， 牛奶这个好东西没有进入“古已有之”的早餐菜单 ， 只是因为难得而遗憾 。那么张医生把牛奶列入早餐重点选单 ， 何错之有呢？给张文宏扣帽子的“王小石”才是互联网的一碗毒粥
▲张文宏按照王小石们的逻辑 ， 这是继承古人的遗志 ， 实现中国人民牛奶梦的大好事啊？毕竟牛奶属于高级货供高级人士独享的时代也不算很遥远 ， 和以粥为美同时 ， 还是两代人的记忆 。 喝白粥长大的 ， 就算大脑发育受影响了 ， 也不该忘记吧 。至于推荐三明治 ， 也不能说崇洋媚外吧 。 西安肉夹馍、保定驴肉火烧从业者都论证宣传过自己三明治、汉堡包的祖宗 ， 王小石们当时没有共襄盛举、咸与维新吗？其实 ， 外国人对食品也很乐意认祖归宗 ， 大有“崇华媚外”的嫌疑 。 意大利的披萨和冰淇凌都享誉世界 ， 统统打包给了马可波罗 。 其实冰淇凌还有点谱 ， 披萨真是没什么关系 。 可是意大利人就是乐意 ， 人家不觉得“崇华媚外”是什么罪过 。 好像王小石们也很乐意看到人家“崇华媚外” ， 这也没什么不对 。可是 ， 一提三明治牛奶鸡蛋 ， 他们就翻脸了 ， 就要扣帽子了 ， 这是什么道理呢？自古以来 ， 中国人就讲“来而不往非礼也” ， 这时候王小石们就忘本了？岂不是对不起祖宗？


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